怎么找到地道的美食？

大部分的人群到了一个陌生的城市和地区，看似琳琅满目，但根本不知道哪里会有地道的美食，大众还是某团上面的评分，未必保真，每个城市都有自己的美食地图，做攻略，逐级排查，最终落地执行，如果时间足够，可以试多几家。

就像是艾森豪威尔说的作战计划书没啥用，通常攻略也会和现实情况有出入，地图上标注的，可能已经消失了，升级店面，加上后疫情时代，市场环境的变化，都会对美食摊子造成巨大的影响。

刚开始旅行或者探店，很多人都下意识要去做规划，但自己吃过也知道，有时候这东西就是善意的谎言，但是我们还是要在早期把这个事情给落实了。

是直接找平台还是路人？

不同的平台有不同的排序方式，有些平台是热销的排前面，有些是地段好的排前面，从某团到大众，最后买单的还是我们消费者自己。

平台有利于减少前期的筛选成本，也方便了出行，毕竟可以一步到位，导航停车一揽子工程，这样子我们也容易知道自己该去哪里，怎么去，毕竟简单是触发我们用这个方式的第一前提。

但平台的弊端在于，往往只是简单的排序，第一印象可能是机器呈现给你看的，导致认知和判断往往和实际不符，容易造成幸存者偏差。那么这个时候，就需要一些比较接地气的方式，那就是和当地人了解一下，附近的一些当地人喜欢去的一些餐饮店。

如果是从平台方向，那么从地方美食分类开始规划，然后具体到每个区有哪些评分高的店面，然后再做一个选择。在这个时候要注意的是，单位时间内，人流量会不会暴增的问题，饭点时间排队会给就餐体验大打折扣，所以需要错峰去找一些评价不错的商铺。

在这样的觅食策略下，往往能节约大量的时间，去寻找自己下一个觅食地点，力求在短时间内能把这个地方的吃个遍。

但纵然这样，也是需要时间走访就餐，那还有个更快速便捷的方式，那就是找一些集大成的平台，能够体会天南地北饮食的，比如摊上小市。当我们过度聚焦在寻找美食上面时，往往会忽略我们最初的目的，变成了为了找而找，最终下载了一堆APP，却还不知道自己要什么。

只有选择了一些能够节省寻找时间的平台，才能有更多的时间去玩，所以摊上小市，这个一个店面就能点百种口味的门店，就能满足我们自己的需求。