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新手小白餐饮创业,学会这些成功率提高50%

餐饮行业,一直以来都是许多创业新手小白的首选行业,觉得餐饮门槛低,要求少,谁都能做。其实不然,隔行如隔山,每个行业都有自己的发展规律,经验欠缺,还不了解行情与行业基础常识的,不管去哪一行都是要吃亏的。创业需谨慎,如果你是一个想要选择餐饮行业创业的新人小白,下面几点一定要认真看!

首先,“好吃”不是核心,而是标配。作为餐饮门店,食物好吃是最基础的标配,而不是门店的核心竞争力。口味稳定而美味,价格适当高性价比,这才是顾客的追求。这也是为什么有些店铺明明东西很好吃,但是营业额一直不高,而有些门店口味一般,但营业额却不低。如今的大环境不算景气,人们消费水平降低,与食物匹配的定价也很重要。

其次,明确消费群体。在餐厅选之前,一定要明确你的消费群体,后才能根据你的消费群体去给门店选址、装修、定价,抛开消费群体谈选址、谈营业额的统统都是空话。

再次,保存一定的流动资金。千万不要把所有的金额都押在门店租金与装修上,没有一定的流动资金,承受不了亏损,门店是很难经营下去的,尤其是在这样一个比较艰难的环境之下,流动资金异常重要。还有一点,千万不要因为批发便宜就囤大量的货,有余钱拿来做门店周转资金才是最正确的选择,挤压囤货,很有可能在囤货还没用完你的餐厅就已经经营不下去了。

最后,积累经验。老话总没错,隔行如隔山,多积累经验准没错。如果你什么都不知道,什么也没准备,仅靠一腔热血就想在餐饮业挣大钱,实话说,很难!建议在着手创业之前,先找到一家知名的同品类餐厅里工作一段时间,仔细的去观察去研究,看看他们是怎么做的,这样能在今后创业之时不会那么的手忙脚乱。

总之,创业需谨慎,没有十足的准备,不要轻易下决定!关注餐饮管理叶子姐,一起做更好的餐饮!

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20230113A01Q5600?refer=cp_1026
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