连锁论语＃230310“别分不清主次，把连锁复制模式驾于产品之上”

#连锁论语#230310「别分不清主次，把连锁复制模式驾于产品之上」连锁经营的魅力正在得到越来越多人的认同，也少不了鱼龙混杂的三教九流。在部分人的眼里，连锁模式仿佛一把战无不胜的利器，只要产品过得去，重要的是要易标准化、可复制、轻模式，就能借助连锁尤其是加盟模式横扫千军。殊不知，所有的连锁店核心卖的还是产品或者服务。只有有消费者愿意为产品和服务买单，门店才有活下去的希望。这说明连锁的基础是产品，而不是模式。只有产品过关了，谈模式才有意义。怎么算产品过关，没有绝对的标准，但首先质量要有基本保证，其次更取决于你的竞争市场和你自身的定位，至少要不输于竞争对手或者差异化。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#220310「卖断货看似好事实则大大的坏事」不管是货架卖断货还是菜单菜品估清，看似门店生意火爆是好事，但实则不然。顾客来到店里没有满足自己的需求，会大大降低自己的消费体验，而对门店来说，则失去了提升业绩的最佳机会。当然，很多店长少订货是为了降低损耗，这是最直接的理由。但相比浪费销售机会甚至流失掉顾客，还是有些得不偿失。最好的办法还是通过经营数据的分析，合理制定订货量，并在经营中不断完善。当然，背后对订货损耗的考核机制很重要。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210310「连锁经营企业标准化一定要反复强调傻瓜化」俗话说，一千个读者就有一千个哈姆雷特。放到连锁企业，虽有些夸张，但意思类似。连锁企业标准化手册的读者众多，每个人的经历、教育背景和理解能力都不一样，面对同样一段文字常会有不同的理解。因此，在编制标准化手册时，一定要反复强调“傻瓜化”，就是让小白和傻瓜都能看明白。实践中，手册编制者常会以自己为基准，遗漏许多自己认为没必要的傻瓜化细节。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷