百品日光番茄联合创始人李科：行业已进入餐企和供应链共创发展的阶段

随着餐饮连锁化旅不断提升，越来越多供应链企业从幕后走至台前。

3月28日，百品日光番茄联合创始人李科在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，目前上游供应链与餐饮企业已从简单的供货关系，发展成餐企向上游供应链提出更多定制化需求，以及参与其中和供应链企业一起共创开发产品的阶段。

比如，此前百品日光和朱光玉火锅一起研发出了“黄金番茄锅底”。对于供应链企业未来的发展，李科认为，最重要的是把自身供应链品质做好，塑造自身特点。

（作者：红餐网麦泳宜；编辑：王秀清）