饭美美运用区块链追溯食品安全 供应链当真无懈可击？

品途商业评论1月19日消息 近日，饭美美与暴风新影达成区块链技术服务合作，暴风新影将基于BFC区块链技术为饭美美APP提供全程食品安全追溯服务，将餐饮品质和新鲜“透明化”即时展示于公众面前。

据悉，物联网与区块链技术的结合，将真实信息到达消费者意识之前需要穿透的层级进一步减少，区块链技术使得生产加工环节的每一环都不再经过企业的中心服务器而能及时的把数据公之于众、且不可篡改。

此次合作达成后，未来，饭美美旗下的饭饱宝智能自动售卖终端、各大外卖平台、物业配餐、公司订餐等渠道销售的全部餐饮食品的溯源数据查询，将全部基于区块链技术。从各类食材的采购、运输和仓储，到中央厨房的完整加工过程，直至抵达终端的全程冷链运输和上架销售，每盒配餐的全部流程节点及相关责任单位(人)将基于时间顺序实时记录在区块链上，无法篡改且随时可进行开放查询，此举将极大提升饭美美APP追溯数据的真实性和可信性。

饭美美创始人郝景振提到：“暴风新影BCN服务可以帮助饭美美APP区块链业务快速部署海量全节点，提高公信力。”同时，郝景振表示此次饭美美引入区块链技术主要是基于对自己供应链的信心。

此外，饭美美也正在论证将部分智能售饭机的销售数据放到区块链上开放给加盟方，加盟方可以在区块链上实时公开查看这些智能售饭机的销售数据。