云南餐饮黑马茄子恰恰：以HR数字赋能高效运营，跑出“恰恰速度”

茄子恰恰作为云南港城餐饮有限公司旗下主打云南“下饭菜”的连锁餐饮品牌，创立于2015年，目前已在全国布局30+门店。以人均约50元的极致性价比定位，采用“轻量型正餐”模式，融合地道食材与潮流呈现方式，精准锁定年轻消费群体。

凭借地道的云南食材和潮流化的菜品呈现，市场表现同样亮眼——所有门店年营收均实现显著增长，部分门店业绩尤为突出，展现出强劲的增长势能与区域扩张潜力。

快速扩张背后的HR管理难题

随着门店数量的持续增长，公司员工总数已接近1700人。规模的快速扩张倒逼组织能力全面升级，人力资源管理面临一系列现实挑战：

组织信息分散：各门店的组织架构和人员信息分散在多个表格和系统中，难以实现集中统一管理。

流程低效繁琐：员工入职、转正、调岗、离职等常规操作仍依赖大量人工审批，流程冗长且效率低下。

薪酬核算手工化：每月薪资计算完全依靠人工操作，不仅耗时费力，还容易出错。

数据孤岛严重：考勤打卡、社保缴纳、绩效奖金等关键数据未与薪酬系统打通，HR部门每月需投入大量时间进行数据核对，人力成本缺乏精细化管理手段。

这些问题严重影响了HR部门的工作效率，也制约了企业的高速扩张节奏。面对日益复杂的组织结构和业务需求，茄子恰恰意识到：必须以HR为突破口，推动数字化转型，构建高效、敏捷、可复制的组织能力体系。

选型决策：为何选择i人事？

为应对上述HR管理难题，茄子恰恰启动了人力资源数字化系统的选型工作。经过多方调研与评估，最终选择了与钉钉高度集成的i人事系统，主要基于以下几点优势：

功能全面：覆盖组织人事、薪酬、考勤、绩效等核心模块，满足企业一体化管理需求；

兼容性强：支持多门店管理模式，与现有钉钉平台无缝对接，实现数据联动；

部署灵活：支持快速上线、灵活扩展，适应企业持续增长的需求；

服务响应快：提供定制化开发支持，能够满足企业在组织架构、流程规则等方面的个性化需求。

核心流程数字化改造实践 ：三大核心模块升级

围绕组织人事、薪酬核算与人力成本三大核心模块，茄子恰恰进行了系统性数字化升级，构建从本土黑马迈向区域标杆的组织能力底层支撑：

1. 组织人事一体化管理

通过i人事 系统，将原本分散在各门店的组织架构与人员信息统一整合，并借助与钉钉的双向同步机制，实现数据实时更新。所有人事流程（如入职、转正、调岗、离职）均在线发起、审批与归档，大幅减少人工干预，显著提升人事事务处理效率与规范性。

2. 薪酬核算自动化升级

系统自动采集考勤打卡、社保公积金基数、绩效奖金等关键数据，并与薪酬模块联动，实现薪资自动核算。这一变革不仅大幅缩短了算薪周期，还显著提升了薪资发放的准确性与及时性，员工满意度同步上升。

3. 人力成本精细化管控

依托i人事 的数据分析能力，管理层可实时查看各门店的人工成本总额、人力成本占比等关键指标。基于这些可视化数据，企业能够动态优化人员配置策略，提升运营投入产出比，推动人效持续提升。

转型成效：效率提升45%，管理更精细

引入i人事 系统后，茄子恰恰打造了以数据驱动的智能运营体系，实现了组织能力的标准化与可复制，为门店快速扩张提供了有力支撑，全面跑出“恰恰速度”。人力资源管理转型成效显著：

此外，茄子恰恰致力于打造“有温度的数字组织”，在推进科技赋能的同时注重人文关怀。通过数字化工具释放HR团队的事务性负担，使其更多聚焦于人才培养与员工关怀等战略性工作，为企业的长期可持续发展注入全新动能。

数字化是连锁餐饮的必由之路

茄子恰恰的实践表明，在门店快速扩张的过程中，数字化已不再是“加分项”，而是餐饮企业发展的“生存刚需”。传统的人力资源管理模式难以支撑规模化运营，必须借助数字化工具，实现高效、精准的组织管理。

通过引入i人事系统，茄子恰恰不仅有效解决了组织分散、流程低效、数据孤岛等痛点，更建立起一套标准化、自动化、数据驱动的管理体系，实现了从HR数字化向全链路数字化的关键跃迁。

这一转型过程为连锁餐饮行业提供了三条可复制的经验路径：

标准化：统一组织架构与流程规范，减少人为操作差异，保障跨门店协同效率；

自动化：以系统替代手工操作，显著提升工作效率与准确性；

数据化：打通关键业务数据链，实现人力成本可视化，助力管理层科学决策。

展望未来，随着餐饮行业竞争加剧，数字化将成为企业提升管理效能、实现可持续增长的核心抓手。茄子恰恰的成功实践，不仅实现了组织效率的跃迁，更打造了具有代表性的“恰恰速度”新标杆，其经验值得更多同行借鉴与推广。