个性化营养将成为趋势

银行业和航空业是行业的典范，这些行业在监管，创新和技术方面具有适当的平衡，个性化营养可以从中汲取经验。

在与NutraIngredients的对话中，营养业务顾问Mariette Abrahams将这两个行业称为“不断创新并不断努力通过与用户保持密切联系来改善客户体验”。

银行和航空业已经采用人工智能（AI）和大数据等技术，利用AI助手响应客户咨询或基于机器的学习，有助于投资决策。

Abrahams相信他们的方法可以应用于个性化，并且需要从复杂的数据集和长期营养策略中提取关键的消费者洞察力。

“专家预测，到2020年，数据领域将从传感器，可穿戴设备，物联网设备等收集到44个zettabytes，”她解释道。

跨越边界

Mariette Abrahams，是营养商业顾问，营养师和Mariette AbrahamsConsulting and Associates的创始人。

Abrahams今年将在HiE上发表演讲，并补充说这些平台需要监管，因为这是一个“相对灰色的地区”。

“我非常热衷于科学家，研究人员和营养专家需要在产品团队中发挥关键作用，以验证建议，创建算法并仔细检查所使用的数据，消除任何偏见并最大限度地减少不平等。

“在实践中使用技术是不可避免的，这是未来，但我们需要人类背景和批判眼光来保持AI的责任。”

借鉴银行业的经验教训，银行业在利用数据方面有着悠久的历史，可以建立数据管理流程，明确责任，维护数据质量，管理数据生命周期及其控制。

食品公司已经在数据分析方面进行了大量投资，目的是从数据中提取附加值。

但是，正如Abrahams指出的那样，为了实现这一价值，数据需要得到信任。企业必须考虑识别质量数据的机制。

“这些应用程序在食品标签方面提供了透明度和清晰度，是很好的教育工具，帮助消费者转向更健康的选择，以满足零售商现在需要应对的饮食需求和偏好。”

'一场大革命的开始'

运营B2B个性化营养咨询公司的Abrahams乐观地展望未来，如果该行业要发挥其潜力以及承诺给曾经持怀疑态度的消费者带来的健康益处，就要注意专注于未来的工作。

“采用个性化营养将取决于营养专家，让公众真正从个性化建议中受益，”她说。

“此外，医疗保健系统需要收集必要的数据，以证明良好的营养对长期健康结果和成本节约的积极影响，因此获取和吸收都至关重要。

“在我看来，农业和农业技术部门在个性化营养对话中仍然缺失，但差距正在缩小，希望随着行业的发展和成熟，我们将看到更多的联合战略方法。”

Abrahams还指出，食品科技初创企业，食品创新孵化器以及将个性化营养命名为仅在今年的关键焦点的投资集团的数量增加。

“我们当然是一场大革命的开始。当人们参与，知情，意识到并在监管机构的支持下，可能会发生重大转变，但仍有很长的路要走。"

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