食品安全追溯 学校人脸识别智慧食堂绝不含糊

2018年,《教育信息化2.0行动计划》发布,我国教育信息化开始进入智慧校园建设阶段,校园食堂作为一个高频次消费入口,是涉及学生健康、营养的重要场景,更是智慧校园建设的核心环节。

对学校食堂管理方而言,传统的结算方式,收款数据需逐一收集,结算账期长,效率低;采购数据、档口菜品销售数据无法关联及汇总,数据获取困难,无法形成精细化管理;备菜、备餐全凭个人经验,库存积压,剩菜严重。对学生而言,排长队就餐效率极低,“等待结算”变成了一件无奈的事。

“智慧食堂”优化经营管理

首先,结算方式得到升级,无需排长队。“智慧食堂”解决方案使用人脸识别结算,秒级结算。不用再“熬时间”,结算效率、就餐效率都在提升。

其次,智慧食堂ERP管理可实现数据闭环,提升效率。其中,数据分析能够让菜品交易数据一目了然,帮助食堂进行原料反算,优化采购、库存、备餐等环节,降低剩菜率,进而节省原料采购成本。此外,通过数据还能帮助食堂优化菜单结构,将主要精力放在受欢迎的菜品上,打造爆款,提升学生的满意度。

学校人脸识别智慧食堂

在食品安全追溯方面,“智慧食堂”解决方案也颇具特色。

目前,校园食品安全被列入食品安全放心工程攻坚行动。5月20日晚,《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》发布,明确提出集体用餐单位要建立稳定的食材供应渠道和追溯记录,保证购进原料符合食品安全标准,强调推进“互联网+食品”监管,利用技术进步来提高食安风险管理能力。

“智慧食堂”解决方案能通过数据采集、分析,搭配现代化的技术工具,准确的了解到食材从农田到餐桌的每一道关口的情况,确保学生吃下的每一口饭菜均是安全无忧的。优质原料供应加上信息追溯,自然会降低食品安全事故的发生,护卫学生的身心健康。

  • 发表于:
  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20190527A07UCO00?refer=cp_1026
  • 腾讯「云+社区」是腾讯内容开放平台帐号(企鹅号)传播渠道之一,根据《腾讯内容开放平台服务协议》转载发布内容。

扫码关注云+社区

领取腾讯云代金券