距离产生美！“无接触配送”火了！

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不管天热天冷，一万个重庆人，总有十万个吃火锅的理由。

疫情当前，大家对火锅恋而不得，对麻辣的向往也是与日俱增。

鲜嫩爽口的肥牛，筷子轻轻一涮，捞起来麻辣霸道；

夹一片毛肚在牛油锅里七上八下，裹上香油和蒜泥，那口感简直不摆了；

浸入红油的鸭肠宽厚肥美，入口耳畔还能听到它脆嫩的嘎嘣声，根本停不下来。

宅家时光里，每个重庆人最想念的，莫过于那红汤里翻滚的自由气息。

不过，没有什么能够阻挡，山城人民对火锅的向往。

而“无接触外卖”作为解决这一难题的热点概念，重新点燃重庆火锅。

2月13日，重庆火锅协会与重庆市商务委联合推出重庆火锅无接触外卖，10多天来，200多家门店推出线上无接触外卖订单超过3万单，销售额接近950万元。

随着火锅，多家外卖餐厅也开始响应，纷纷提供“无接触外卖”的服务，各种美食外卖一拥而上。

辣道沸腾鱼、毛血旺

青菜牛肉、尖椒鸡、红烧牛肉

芋儿鸡、辣子鸡、鲜椒花甲

泡椒鸡杂、来凤鱼、泡椒腰花

双椒牛肉、红烧肥肠、烧椒豆腐

……

可见，“无接触外卖”的推出，终于让疫情下的肥宅生活有了盼头。

02

疫情的猝不及防，让很多想在春节大展拳脚的商家，打乱了原有的计划，也让“无接触卖货”成为了消费主流。

而除了“无接触外卖”外，大家的生活采购需求，买菜买药通通也都可以通过“无接触配送”的方式进行。

在重庆各大主要超市推出的线上购物平台上，大家可以自己选择各大平台下单。下单后，各大线上平台都严格执行无接触配送。而消费者在下单时，也可在订单备注栏中注明或电话要求配送员将订单放置于指定位置，全程无接触式配送。

除此之外，重庆一企业还开发了“无接触购物” 的新零售系统。

顾客只需在手机上扫码，就可以看到社区店内正在售卖的商品种类、库存数量、价格等。在手机上完成支付下单，商家根据订单先行做好订单物品的打包、集合，顾客到网点凭订单号可直接拎走选购的商品。

目前，该系统已在重庆渝中区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区等区16家购买点推广使用，涵盖了药房、社区商超、便利店、服装店和医院取药处等多种商铺形态。

03

目前来看，“无接触配送”成为了商家们危机中的自救。但这样的方式，在疫情后还适用吗？

所谓“无接触配送”，按官方解释来说，即是用“无接触”的模式取代以前面对面配送的方式，这种方式通过减少面对面的接触，降低传染风险，保障用户和配送者在收取环节的安全。用一句话解释则是在交付环节用户从配送员手上取件转变成为从某一指定地点拿取。

如果按下意识判断的话，这种交付模式上的改变只是源于当下的形式所逼，在疫情过后便会恢复成原来的状态。

但其实，例如在外卖配送“最后一公里”的痛点是始终存在的。

有时点完外卖后，想做点什么事情，但是又怕外卖正好在这个时间内送到，于是这段时间就被浪费掉了。

又或者在公司或学校，外卖小哥把外卖放到宿舍楼下，你过了一会下去取发现它已经凉了，甚至不见了...

再从从外卖小哥的角度来看，外卖配送中最耗时的环节其实是等待环节。

等待用户取餐的过程是没有准确时间的，更糟糕的是偶尔的用户“消失”，好几个电话都无法联系到，很容易影响后续订单的配送时间，造成订单的超时。

除此之外，许多写字楼/小区不让外卖人员进入，和用户交涉外卖的放置位置时，也很容易出错。

在物品的配送方面，用户主要在乎的是时效性和方便性。

若有了更方便更安全的“无接触配送”，消费者还会怀念之前被电话催去取件的体验吗？

因此，如果这种取派方式能够得到延续并进一步普及，对快递末端生态的影响将是深刻而长远的。

而无接触配送背后的快递入柜也好、投递到站也好，这种自取自提的收件方式，也带来三大好处：

一是极大提升最后一公里的配送效率；

二是降低末端派送的成本，如人工等；

三是能够有效减少因为无法“送货上门”带来的相关投诉和罚款。

现在看来，“无接触配送”并不是昙花一现的伪需求，或许还是顺势而生的真机遇。

编辑：god.