分餐给餐饮业带来新“食”机
除了助力餐饮业加速复苏，分餐还给整个行业带来新“食”机。分餐后，餐厅的经营理念也在悄然发生变化，科学设计出更多适合分餐的新菜品和二人、四人套餐。此外，针对新变化、新趋势，合理借鉴西餐摆盘形式的“新中餐”也开始涌现，通过丰富菜品结构、增加销售品种，也帮助了餐厅的利润增长。
记者：吴霞 陈杰 张梦洁 李海伟
编辑：王超
新华社音视频部制作
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