网络是餐饮业发展的又一春天

随着复工，本以为可以迎来“报复性消费”的餐饮业，不但没等到还面临着很多考验：食材涨价，利润被压缩了；顾客少员工多，工资还要正常发；防护物资缺乏，政策不确定，餐饮人正在“流血”复工......

“寒冬不是最冷的，化雪的时候才是。”疫情的下半场，餐饮业该怎么自救？今天就来跟大家聊一聊疫情后，餐饮业即将是网络化的时代。

与消费者互动，打造品牌口碑，抓牢核心顾客

开展点对点顾客满意度和社区满意度调查，深挖消费者需求，寻求不同的方式与消费者进行互动，调整自身经营策略，唤发顾客进店消费欲望。同时打造品牌口碑，抓牢核心顾客群体。

拥抱直播、短视频平台

疫情倒逼餐饮企业深入思考，寻求传统方式以外的生存路径。当下，直播成为全新的带货方式和流量入口，是餐饮企业品牌宣传最佳渠道，也是实体店互联网化的一种路径。部分餐企已开始结合地域特色、品牌文化、菜品实操等，进行网上直播，依靠线上渠道来拓展业务，寻求增量，以弥补线下的损失。

严格落实各地政府关于防疫管控的要求

高质量消费是疫情过后餐饮企业持之以恒的基本要素，企业要制定严格的内控机制，保证进货渠道、食品、服务的安全，恢复食客信心，继续严格做好疫情防控与安全管理工作。

次疫情，对餐饮业的冲击实属不小，但是危机对于有雄心的人永远是战机。

“我们无法阻止沙漠，但可以变成骆驼！”这个时代，从来不缺聪明人，缺的是积极行动的人。

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