美国新冠病例超693万…实体店的春天还会回来吗？

据美国约翰斯·霍普金斯大学全球疫情实时监测系统显示，截至美国东部时间9月23日下午5时23分，全美共报告新冠病毒感染病例6933872例，其中包括死亡病例201669例。与该系统约24小时前的数据相比，美国新增新冠病毒感染病例48373例，新增死亡病例1111例。

美国难以遏制的疫情导致了大量著名实体店铺倒闭裁员，也让世界更多认识到，传统的实体店模式经不起电商经济的逐渐侵蚀，更经不起突发事件的偶然冲击。

后疫情时代，产业更新换代

社会是一个不断发展进步的过程，以人为本永远都是时代的主旋律，适者生存更是人类社会的基本规则，商业运营模式同样如此。

到了网络化高速发展的现代社会，网店成为主体商业模式，网店商品价格透明，种类齐全，价廉物美，实体店逐渐失去了竞争优势。退居幕后成为补充。比如过去请客吃饭必须进饭店，现在只需要在家点使用手机点开外卖软件，就可以吃到自己想吃的东西；过去买衣服必须去商场挑选，既耽搁时间，也耗费体力，如今只要躺在家中动动手指，就能买到国内外称心如意的衣服。

另一方面，随着数字化技术的普及和消费者需求的升级，零售也开始转向智能。运用互联网、物联网、大数据、人工智能等技术，给予顾客更快、更好、更方便的购物体验。从无人便利店到无人酒店、无人餐厅、无人汽车店……“无人经济”覆盖了零售业、酒店业、餐饮业等各行各业，引领人们进入一个没有营业人员、充满科技元素的世界。

在今年的疫情期间，无人零售比起传统零售也有着更安全的优势，切断了人与人当面接触的安全隐患。

上海无人咖啡店，机器人服务很到位

近日，在上海中山公园地铁站口、延安西路地铁口等地出现了一家“机器人咖啡亭”，咖啡全由机器制作完成，付款后大约一分钟就能拿到咖啡。最便宜的意式浓缩只要9.9元。你也可以根据喜好添加配料，配料每种2-3元左右，便宜又方便。

COFE+机器人咖啡亭是真正意义上的世界苜台通过机器人的机器臂使用鲜奶、新鲜制冰、12种糖浆、8种粉粒、创意组合、搅拌摇匀、分层制作、自动扣盖、从点单到取杯全程自动化和透明化的咖啡亭，占地面积不足2.5平米，能提供阿拉比卡与进口有机咖啡豆两种选择、热饮与冰饮两种杯型、还有少糖多糖、加粉粒加糖浆等个性化定制服务。有多达50余种饮品口味可供选择，平均45秒就能新鲜磨出1杯咖啡，制作每一步骤都有语音引导和音乐相伴。

面对疫情催生的行业拐点，消费者的需求和行为都发生了极大的改变，新零售行业自然也要相应进行调整。作为全球只有三个国家少数企业可以研发的机器人咖啡亭，COFE+踩准赛道，通过技术创新、模式创新，全封闭无菌的环境，全透明的制作过程，全程零接触的消费，用“无人”真正替代“有人”，在疫情期间很好地保护了消费者的安全，有望会成为下一个咖啡界的“独角兽”。

同时，以COFE+机器人咖啡亭为代表的智能型无人店铺，不仅大幅度降低人工、成本，大幅提高效率和效益，而且做到了在服务时间上零时差、服务品质上高稳定、服务价格上平民化、服务地域上零距离、服务方式上个性化。同时，打破了传统实体店普遍依靠人海战术、手工制作、脏乱忙差的落后局面，解决了传统实体咖啡店的人员不稳定、品质不稳定、管理不规范、选址换址难、营业时间受限、旺铺空间稀缺、水电物耗损失大等经营痛点。

美国布鲁金斯学会近期发布的一份报告显示：任何由新冠病毒相关而导致的行业衰退都可能会迎来自动化替代劳动力的激增。后疫情时代，风险即机遇，类似于COFE+机器人咖啡这样的智能零售机器人将是实体店变革的转折点，也是助力新零售商企数字化转型的必然趋势。