王建平：共创新时代饭店业的服务价值

中国金钥匙二十五周年品牌服务大会上，中国服务敬业论坛嘉宾王建平先生，作了主题演讲，表达了与金钥匙共创新时代饭店业的服务价值的期待与愿景。

王建平 先生

浙江省饭店业协会会长

君澜酒店集团总裁

尊敬的孙东主席，各位朋友们，大家好。

首先我作为一个省级行业协会的会长，我深知这个行业需要什么。那么我认为在发展的历程中，金钥匙给我们带来了很多。金钥匙的一种精神，一种服务理念，一种哲学都在深深地影响着饭店业，所以首先我要代表我们饭店人谢谢各行业组织，感谢我们的金钥匙为饭店行业做出贡献。

在变局中，我觉得最重要的一个变量是什么？就是科技的创新。科技创新的效果会如何影响我们未来发展？

在科技创新的过程里面，未来可能最为关键的一个着力点，我认为就是产业基础高级化。我们不仅需要制造业的高级化，同样我们需要服务业的高级化。作为服务业，作为饭店行业，它的特点决定了它与其他行业不一样。饭店的特点和产品决定了饭店的服务很重要。

所以在这样的背景下，金钥匙的价值观和理念，我认为在未来如何使饭店业高级化的过程中，显得非常必要，也非常的迫切。同样也给带来了一个命题，如何通过一种未来的好的服务，去推动产业高级化。

服务业尤其饭店业这些年来，其实服务水平是在下降，当然有很多新的东西，但是往往会感到不如以前。所以在这样的背景下，如何去回答这个命题，这就是我们金钥匙以及我们行业需要探讨的问题。

在这样的时机里，我们金钥匙非常年轻，25岁，在大变局面前，如何通过金钥匙服务哲学去引领行业变革，我认为有着巨大的空间，我也相信金钥匙完全有能力去塑造一个新的饭店业服务的引导者。

一直以来，我认为金钥匙是一种体会，是一种精神。几位专家都讲，金钥匙用客人的感动去丰富、创造自己富有的人生，非常的美好。但是它不仅仅是一个体会，一种精神，我认为更应该是一种文化，引导饭店行业乃至更多行业去提升服务发展水平的组织，通过播撒种子真正去推动行业提升发展。

饭店行业正在发生一个巨大的变化，随着消费的转型，随着科技的变革，随着中国化的普遍推动，正在推动着饭店行业往新的方向来走。

总而言之，在高端领域做饭店的时候，我们的未来定位，第一，都具有中国文化的。第二，是休闲度假特征。第三是高端生活的品质。不是简单的规范品质，而是一种生活品质。那么我们也提出了这就需要更多的关注。其实这些跟我们金钥匙非常不谋而合，我认为也是在金钥匙精神下的一种塑造。我觉得最高的企业经营境界是让客人回来。如果每一个客人都在说你好的时候，我觉得经营管理就是最重要的方面。在海南的一个酒店，客人走的时候跟服务员说，你千万别把我的微信删掉，我还要回来。服务需求也在认识这个时代的需求，我们也在变。

在未来的时间里，我觉得金钥匙理念、金钥匙服务在它的内涵和外延上，可以有更多的创造。我也期待着企业和行业组织能够跟金钥匙共同创造一个新时代的服务价值和服务理念。为了我们饭店业，为了我们中国的服务能够做得更好去做我们的努力。最后我衷心祝愿金钥匙做得越来越好，在服务业，在饭店业的地位越来越辉煌。

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