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贤合庄迎来闭店潮,明星火锅店模式玩不下去了?

近日有多家媒体报道,

昔日的明星火锅店贤合庄,

在北上广深的店全关了。

贤合庄是陈赫等艺人合资创立的火锅品牌,

2015年北京首店开业时,众多明星艺人前来“站台”。

在“明星光环”之下,贤合庄高峰时门店达到800多家。

风光无限。

可是光环褪去后,

加盟商和贤合庄的纷争逐渐浮出水面。

#贤合庄加盟商无力经营集体维权# #陈赫退出福建贤合庄股东#等话题一次次登上热搜。

贤合庄的食安问题、产品品质、服务水平等问题陆续暴露出来。

目前全国贤合庄门店还有238家,仅剩不到30%。

其实明星火锅店的逻辑,跟一般的餐馆还不一样,

说白了就是明星创立一个品牌,

利用自己的知名度,在全国各地吸引加盟商,

自己快速变现,收割流量。

所以明星们创立的大多是对厨艺要求不高的火锅店、奶茶店。

但就算是这样,

对于加盟店之后的经营,品牌方既缺资源,又没经验,

其实是很难保证的,

餐饮最终要面对的是消费者。

安全的食品、过硬的产品品质、专业的运营团队才是有力的保证。

明星火锅店那种快速收割的模式,也差不多玩到头了吧!

  • 发表于:
  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20230601A03A7W00?refer=cp_1026
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