新天地超市：拆解胖东来的盈利模式（一）

这几年在新零售大潮中逐渐沉淀下来一些真正务实的零售企业。胖东来应该是其中的一家 ！当然在国内还有很多优秀的民营零售企业可能还不为人知。

让我们看看胖东来到底和你有什么不同？这几年很多地产企业及互联网企业都涉足实体零售，它们的期望大都是想要创立一个某某新业态及新零售的行业标杆。但结果大多是空有概念，及华丽的外表，苦苦的挣扎在巨额亏损或是减亏当中。同时评估着自己的“抗亏能力”有多强。是否能撑到自己一直深信不疑的“盈利模式”盈利的那一天。但在现实面前大部分败下阵来。

书归正传，在前两张照片我们看到在红柱子中间有一个红衣男员工，在下了扶梯后有一位红衣女员工 。为什么在人力资源这么昂贵的年代还要两名员工专门做电梯口服务员呢？原来电梯服务员是胖东来的一大服务特色。也是强调服务的重要内容之一！在这个岗位有非常清晰岗位服务标准指引。这也是企业能做到精细化管理的前提。也不说的那么神秘了我总结下重点就两点：一是把岗位的卫生搞好；二是怎么让顾客舒服安全。当然还是有很多细则！

一进门的左手边是一个顾客休息区。这个休息区做的非常好。原因是在平面规划的角度他刚好在进口的左手边和出口的右手边， 休息区的两边都有和通道隔离的概念。

在这个区域都做了哪些内容呢？这里的重点又是服务顾客，让我们清点一下：

一是这里有医药箱；

二是充电宝；

三是微波炉；

四是洗手台；

五是直饮水；

六是一次性塑料水杯；

七是擦手纸巾及香皂；

八是座椅和桌子并在墙面配有电源及USB口；

九是垃圾桶，他是确保周边环境无垃圾的一个重要因素。

列完这几条服务项目我们发现真的很贴心尤其是直饮水和擦手纸是一般的超市不会配备的。

一进门的右手墙面是一个电视墙。为了让大家看的更清楚这个电视墙和休息区的空间的关系补上这张图。这个电视位置设计的也非常好。还是核心体现为顾客服务。满足人心可能是于东来在服务顾客角度理解最深刻的点。

再往进来右手边出现第二个大型垃圾桶这里释放购物车的位置。购物车有两种，一种是大型的购物车（大卖场普通型），另一种是小型购物车上面放购物筐的那种。但数量较少，大型的大概有100辆左右小型的有10多辆，旁边配有购物车框。

新天地超市

一店集齐高端化、年轻化、个性化、生活化、健康化产品，不断上新差异化品质产品，携手合作商逐步占据消费心智。