普渡机器人荣获2019助力四川餐饮发展突出贡献奖

2019年9月12日，2019第三届川菜产业发展高峰论坛在成都举行。以人工智能为川菜发展赋能，推动川菜产业升级，普渡机器人荣获“2019助力四川餐饮发展突出贡献奖”。

餐饮机器人亮相川菜论坛

本次论坛由封面新闻、华西都市报主办，成都餐饮同业公会、成都市食品商会、万达广场成都锦华联合主办。论坛共分为四个篇章，分别是川菜·大数据、川菜·迭代、川菜·出海、川菜·供应链，现场有13位大咖分别围绕以上主题展开对话，精彩观点不时绽放。

在本届川菜论坛上，普渡欢乐送餐饮机器人因更加智能，使用更方便，效率更高，受到了业界广泛关注。测评分配智能技术助力川菜产业升级，普渡欢乐送机器人给餐饮界带来了更多想象空间。

据了解，在总结了前几代餐饮机器人经验后，如今的送餐机器人更注重实用性，用到了更多智能技术，完全用自主导航送餐，用起来更方便，价格更便宜，这为餐饮机器人在餐饮界的普及作好了铺垫。

外观曾获得红点设计大奖

深圳市普渡科技有限公司负责人介绍，用目前这代餐饮机器人，餐厅最快只需要6个月就能收回成本。据了解，普渡科技推出这款“欢乐送”机器人，遵从的是“极简”设计风格，其外观设计获得了2017年德国红点奖Best of the Best最佳设计奖。从机器人制作的成本上看，这样的外观造价相对人型机器人便宜很多，模具成本至少节省一半以上。而相比人型送餐机器人，它的送餐载重量更大，一台欢乐送机器人最多可以放置5层托盘，从而大幅提高送餐效率。

欢乐送的结构布局也比传统的人型送餐机器人更好，因为人型机器人是把托盘悬挂在身体前方，导致整机重心很靠前；而欢乐送的结构经过了精心设计，整机重心在底盘中间，因此行走过程中更加平稳。

自主导航可精确到厘米级

据介绍，普渡机器人是以自主导航的方式，自己规划路径进行送餐。它使用了激光雷达、视觉、UWB、IMU、编码器等多传感器融合的方式，定位精度可达厘米级，并且由于引入了绝对定位，可靠性也提高了很多。目前欢乐送机器人已可在面积介于数百至数千平米的各类餐厅稳定运行。

通常意义上讲，机器人很难换人，是因为人的服务比机器人好很多，但是如果把餐厅服务环节进行细分，传菜员是最不需要跟客户打交道的职位。尤其是大餐厅，传菜员只是把菜从厨房端到餐桌上，他的工作就结束了，所以说传菜员是最容易被机器人替代的。而欢乐送机器人，就主要针对送菜的功能进行了优化，让其送得快、送得准，而且运行安全。

最快6个月可收回成本

“从雇主的投入与产出比来衡量，购买一台欢乐送机器人最快6个月就可以回收成本。”普渡科技负责人介绍，以深圳餐厅服务员的工资标准来衡量，平均月工资已经超过3000元，而且工资逐年上涨很快，此外餐厅还要包吃住。“而我们欢乐送机器人的售价在数万元间，使用寿命10年，因此对于餐厅来说是特别划算的。”

餐厅使用机器人还有一个好处，那就是实现餐厅管理的标准化，提升运营管理水平。而且机器人是没有情绪可言，可以24小时进行工作，但人就不一样，它会存在情绪，而且流动性大，不好管理。“所以，我们对餐饮机器人未来的市场前景非常看好，相信越来越多的餐厅将接受送餐机器人。”

封面新闻记者 喻奇树