首页
学习
活动
专区
工具
TVP
发布

餐饮行业走势与机会把握

经济形势有各种各样的可能性,因此很多企业就关心不同行业的经济形势。最近有一个餐饮企业,请我来讲一讲当前餐饮行业的经济形势分析以及对策。

餐饮行业对我们国家来讲是一个重要的行业,它一整年的销售额有4万多亿,所以这算一个举足轻重的行业。

餐饮行业对老百姓来讲密切相关,每个人都要吃,同时餐饮行业是一个有很多人创业的行业,甚至很多人在没有办法时就开个餐馆,比如中国人到美国的唐人街主要就是开餐馆,所以餐饮行业现在关系到很多人的生计。

目前,餐饮行业面临一些问题,总体的走势也展现出一种新的迹象。下面是我对餐饮行业的一些分析。

一、餐饮行业面临的一些问题

第一,互联网的冲击;互联网将通过快递的方式,掠夺一大批传统餐饮的业务。所以在这种情况下就逼着现在的餐饮业必须走所谓的“体验经济”这条路线,这是餐饮行业碰到的一个重大的挑战。

第二,餐饮行业现在随着房租的增加,人员成本的提升,对经营带来了巨大的压力,也使餐饮业面临前所未有的挑战。

二、2019年餐饮行业面临的重大问题

第一个是猪肉价格上涨,导致成本增加。

第二个就是现在由于网络的发展,使传统餐饮业面临重大的转型,当然,还有其它产业的挑战。

因此餐饮业需要进行创新和转型,需要采取新的对策。

三、餐饮业创新转型的方向是什么?

第一个:拥抱互联网,充分利用互联网带来的机会。

互联网是人工智能,互联网是大数据分析,互联网是现代科技的一个综合运用的领域,所以充分利用互联网能够提高竞争力,这是第一点。

第二点:要学会去了解现在的消费趋势。

现在餐饮有几大趋势,如健康的趋势、轻餐饮的趋势、智能化的趋势、休闲化的趋势,像这些新的趋势,要充分的理解,才能做好餐饮业。

第三点:要苦练内功,加强管理,提高产品的质量。

餐饮行业它是有一定技术含量的行业,它既要强调菜的口味,又要强调菜的健康,要强调环境的管理,要强调服务等等。所以对餐饮业的要求越来越高。相应的,餐饮业要适应这种变化,积极地应对当前的局面。

所以要想把餐饮业做好,就要积极地应对这些挑战,从而在复杂多变的经济环境之下“活得好”,这是餐饮行业要注意的问题。

当然,要了解大的经济走势,知道下一步中国经济怎么办,知道即将出现的机会和风险,也是餐饮业要克服的一些问题。

转自:李江涛教授

  • 发表于:
  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20191026A04M3X00?refer=cp_1026
  • 腾讯「腾讯云开发者社区」是腾讯内容开放平台帐号(企鹅号)传播渠道之一,根据《腾讯内容开放平台服务协议》转载发布内容。
  • 如有侵权,请联系 cloudcommunity@tencent.com 删除。

扫码

添加站长 进交流群

领取专属 10元无门槛券

私享最新 技术干货

扫码加入开发者社群
领券