一年时间过去，下沉市场这片蓝海是否还在？

下沉市场在近两年开始变得越发受瞩目起来，尤其是在去年，以拼多多、趣头条、快手等互联网企业下沉到三四线城市的成功实验，让不少企业看到了下沉市场的隐藏的巨大商机。由此开始引发一系列向三四线城市进军发展的各行各业的“玩家”。

可能很多人就会提出这样一个疑问，大家都在谈的“下沉”，究竟是什么？当我们在谈论下沉市场时，又是在谈论些什么？

先来看看，什么是下沉市场

我们中国的市场是城乡二元结构。一是以一、二线相对发达城市为主的城市消费市场，二是以三、四、五线相对欠发达城市、城镇和乡村为主的城镇消费市场。那么这第二种就是大家俗称的下沉市场。

对于下沉市场，我们究竟在谈论些什么？

互联网线上流量越来越贵，寻找增量市场势在必行。于是，互联网下沉市场正在变得异常火热。前有拼多多作为前例打头阵，现在又有各大外卖企业加入下沉市场竞争，纷纷开始踏上这股热潮。热潮的背后不禁让我们思考，下沉市场这片蓝海存量有多少？外卖餐饮又该如何走向？

1.谈论的市场——用户规模

据相关专业的数据来看，外卖行业新增用户一线占比下降，二三线及以下城市占比增加三线及以下占比近五成，成为外卖行业新的突破点。

2.谈论的“价格敏感” ——小镇青年

外卖“好吃不贵”。在用户年龄层中，外卖订餐用户群体年龄分布较广。一二线城市用户注重外卖品质升级，三线及以下城市小镇青年偏爱“好吃不贵”。其中，25——20岁外卖用户年龄段分布最高，达30.1%，其次是31——35岁，占比25.5%。

3. 谈论的商户——商户入驻

商户是外卖市场的基础，在2019年Q2季度的数据中，外卖商家在三线及以下城市占比高达50%！

4.谈论的渠道——外卖平台

在DDCI数据报告中，三线及以下城市外卖用户约占总体移动互联网用户的一半，高达52.2%；美团外卖的用户等级分布中也有36.3%的来自三线及以下城市；饿了么则有30.3%。

使用用户规模，“好吃不贵”的消费理念，商家以及平台的占比，构成了下沉市场的基本面貌。

下沉市场为何会被各企业“玩家”看好？

在最新的国内城市分级清单中，338个城市被分成6个等级，除去4个一线和15个新一线城市，下沉市场包括289个三线及以下城市。整体市场及用户基数大。

此外，DDCI数据显示，从2019年上半年外卖产业新增用户中，一线城市新增用户占比下降，二线、三线及以下城市的占比上升，三线及以下城市的占比达到了44.2%。

以美团外卖为例，2019年上半年一线和二线城市订单量占比高达64.5%，但低线城市的外卖业务增长速度高于一线和二线城市，大部分新增用户也是来自于三四线城市。

下沉市场的兴起，离不开对其的一系列部署。不管是美团还是饿了么，对三四线城市的中小商户“减负”一直也在进行当中，但是这仅仅是针对于用户评价高，服务质量好的商家。同时也在不断对平台规则进行调整。

从上面的内容中，我们可以看到的是，在下沉市场中，传统依靠流量的外卖平台在展开配送、佣金、商户等结构的调整，以发力三四线城市的规模和速度。在下沉市场中，也有人表示，外卖与下沉市场之间的代差不够明显，这种代差取决于食材、租金、人工等成本影响，外卖定价以及销量相对较少，因此下沉的成功与否具有不确定性。

无论品牌是下沉还是反下沉，都已成为品牌发展战略规划。各品牌也不只是仅仅把重心放在三四线城市的下沉，也有向一线城市品牌的下沉，所以下沉市场的存活的时长，还得看各品牌的定位与赋能。