实体店经营管理

开店也是创业的一种，麻雀虽小，五脏俱全。

它涉及定位、产品、门店选址、装修、人员团队、管理、运营、促销等方方面面。

那些做得好的都是在行业内摸爬滚打很多年的，辉煌的背后都是汗水的付出。

谁都说互联网冲击线下实体，现在开什么实体店还有好商机？或者说还能选择开店创业吗？

我给的答案是肯定的，实体经济是不可取代的，而现在做实体店关键是要顺应和利用好互联网的工具。

其实每一种生意都有他自己的一些规律。有些人可能会觉得在电商大行其道的今天，实体越来越不好做，但是我们想开店做生意的话，可以反过来想想，看看哪些事情是互联网不能做的，或者是互联网做不好的，我们就能找到一些机会点。

比如实体店的体验感，和店员面对面的沟通、现场制作、或者体验服务等等，这些都无法被互联网取代的。

所以，我们应该多多思考怎样增加顾客的体验感，这样你就能找到实体店生存下去的方法。

而且，一定要反复打磨你的产品或者服务，懂得打造爆款，也就是你的价值钻头产品。

所谓爆款，就是给客户感觉到的价值要远远高于出售价格。通过爆款引来流量，有了流量以后，就带动其他产品的销售带来利润。

关于产品定价

客户感知到的价值决定价格。同样一个产品，换个上档次的包装价格可以翻几倍，就是这个道理！

对于客户长期使用而且知道价格的产品，一定不要高价，最好是比市场价略低，这样客户会感觉到你的店铺所有的产品都是不贵的。

而对于客户不熟悉的产品，可以适当的溢价，只要产品的价值相当于价格来说，客户可以接受。

顾客对于任何一类产品都有一个“心理价格”，高于“心理价格”也就超出了大多数用户的预算范围，低于“心理价格”会让用户对产品的品质产生疑问。

因此，很多时候薄利不能带来多销，而是带来了怀疑，没有利润做基础，品质谈何提升！

所以你需要了解客户对该产品可以接受的心理价位带，要利用这个心理，把价格定到价位带上边，而不是一味追求低价。

对于产品定价，要把握一点就是让客户“感觉”便宜比“真的”便宜更重要。

客户对货物的价格其实凭的就是感觉，可以釆用锚点定价法。

财务数据常识

我们再说几个实体店老板都需要了解的财务数据常识：

▋客流量

每天进店或者线上下单的顾客总数量。

▋客单价

平均每位顾客消费的单价，销售总额/客流量。

▋坪效

这个是实体店独有的数据。所谓坪效，经常拿来计算商场经营效益的指标, 指的是每坪的面积可以产出多少营业额(营业额÷专柜所占总坪数)，即每平米面积上产生的销售额。

一般零售行业的坪效会大大高于餐饮行业的坪效，原因是餐饮业会有30%-50%的操作间厨房的面积。咖啡馆的坪效会更低，如果你的门店没有外带的生意，是很难支撑高额的实体运营成本的。

▋损益平衡点

损益平衡点----即盈亏平衡点（Break Even Point,简称BEP）又称零利润点、保本点、或者是收益转折点。通常是指全部销售收入 等于全部成本时（销售收入线与总成本线的交点）的产量，按金额计算：盈亏平衡点=固定成本/（1-变动成本/销售收入）=固定成本/贡献毛利。

补充一点，关于实体店如何平摊房租，我个人有一个简单的计算公式是：一周要卖出1个月的房租。如果一周卖不出一个月的房租就可能亏钱。不过不同的行业具体的评估标准是不同的，各位可以找到自己的平衡点。

关于零风险承诺

承诺质量三包，打消购买顾虑。

客户消费，一怕“错过”、二怕“后悔”。

产品过硬就要敢于承诺，解决客户的后顾之忧才更容易下单！