改变奶茶行业传统廉价形象 聂云宸的喜茶之路没有错

在喜茶未创办之前,整个奶茶行业,一直给人一种很接地气的印象,学校路边的小摊,香精奶茶粉冲兑的画面。喜茶的出现让新茶饮行业迎来新生,奶茶一改其原有的廉价形象,无论是价格还是底蕴,都能跟咖啡隔空叫板。而促成这一现象出现的,便是喜茶创始人聂云宸。

作为一名地道的90后,聂云宸深谙年轻人的心理。对健康产品的需求、时尚文化的追逐,都让喜茶对年轻群体有种莫名的吸引力。而喜茶也着重迎合年轻人的喜好,不管是产品还是文化,都安排的妥妥帖帖。

同时,聂云宸深知产品质量的重要性与领导的危机感,所以喜茶一直没有开放加盟,而是以直营店的方式运营。其实在喜茶爆红之后,曾有不少人去找他谈过加盟的事情,但面对这些人,聂云宸心想,你们不要把我当成麦当劳兄弟,你们也不要把自己当成雷·克拉克。

想必不少人听过麦当劳兄弟跟雷·克拉克的纠葛。1955年,雷·克拉克通过获得麦当劳公司的特许经营权,一步步蚕食麦当劳兄弟对公司的控制权,并最终在1961年把创始人踢出公司。而这种现象,在聂云宸身上不会发现。

从江门的一家街边小店,到如今分布在全球各地超500家门店,喜茶的发展不可谓不快。但这样飞速的脚步,可不止是靠“网红”带来的那些流量就能实现的。

可能很多人都会发现,目前鲜食奶茶路边小店和连锁品牌已屡见不鲜,而喜茶却始终是最受关注的那一个,为什么呢?这就要归功于喜茶的创新能力,它的产品类别从茶饮延展至甜品和糕点,除了花样不断的各式奶茶和果茶,还有面包、冰淇淋、蛋糕等等,丰富而有创意的产品,成功抓住了消费者的味蕾。

同时,喜茶还将精力放在了构建视觉系统上,甚至是公众号推送的语言风格上,这样的方式,也让它成为了最热门的联名对象,阿华田、电台巷火锅、LEE牛仔裤等品牌,都跟喜茶达成了跨界合作。

如今随着喜茶的发展壮大,质疑声也越来越少,聂云宸用时间证明,他的喜茶之路走的没错,未来还将继续这样走下去。