传统食堂与智慧食堂的碰撞，效果如何？

随着“智慧食堂”这个词被越来越多人所熟知，就算做了多年食堂运营的管理者，也是对这一概念的理解不尽相同，那么到底智慧食堂“智”在哪里？与传统食堂比较来看，哪里不同？

信息化数据平台

传统食堂是依靠人力来统计，对照每个档口的数据情况，易出现错算、漏算的情况。但智慧食堂根据目前状况，设计了针对系统的数据统计功能。拥有系统权限的管理员可以从后台一键汇总，形成多维度的数据分析，使档口对账过程更简洁，数据情况一目了然，极大节省了食堂人力的管理成本，强化了食堂数据管理的能力。

菜品喜好分析

传统食堂根据标准菜谱制作菜品，就餐者处于有什么吃什么的境地。而如今，智慧食堂管理系统，可以通过大数据分析能力，根据就餐者消费数据变化趋势，了解到各个菜品受欢迎程度，从而让食堂在制定菜单时，有效筛选菜品，并不断优化产品的质量。除此之外，通过手持终端还可以快速出入库，通过系统分析科学采购，确保食堂库存健康，保证食堂食材正常周转，从全流程降低食堂经营成本。

后厨搭载信息平台

经营食堂是一门精打细算的艺术。所有食堂运营都离不开人、物、财这几大焦点。所以智慧食堂智能化系统完善食堂原平台继而垂直对接新平台，就成为了单位食堂信息化升级的必经之路。通过智慧食堂管理系统随时随地就能掌握食堂经营状况，不必浪费人力还可实现全流程、移动化管理，极大提升了食堂管理的便利性，节省时间提高效率。而食安监管可做到食材出入库的精确记录，并有农残检测、菜品追溯、名厨亮灶、菜品留样等功能，极大降低食堂安全方面的运营风险。

智慧食堂聚焦互联网+的模式，打造专门为食堂管理的智能化解决方案，解决食堂管理者的燃眉之急，为管理提供信息化平台。前后合作，环环相扣，把食堂管理的问题逐个击破。智慧食堂聚焦食堂管理的重点难点，为团餐行业的信息化转型添砖加瓦。

（本文为原创，如需转载请标明出处）