连锁论语＃221121“厂家自建连锁渠道和连锁渠道打造自有品牌并行不悖相互融通”

#连锁论语#221121「厂家自建连锁渠道和连锁渠道打造自有品牌并行不悖相互融通」一方面，社会化大分工让商业世界的运行效率变得更高；但另一方面，企业做大后通常都会前向或后向一体化发展，向产业链拓展。体现在连锁行业就是，连锁渠道做大之后就会向上发展自有品牌，以7-11为代表，因为更接近消费者，有着庞大的消费数据，在打造自有品牌时往往有着自己独特的优势；而厂家呢，做到一定规模之后，最好也能进军连锁终端，一方面连锁本来就讲究规模化大生产，这方面厂家有着天然优势，另一方面通过连锁终端直接链接消费者，更好地促进研发和销售。比如华润最近也开起了小酒馆。这两者并行不悖且相互融通。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#211121「供应链全配是连锁企业尤其是餐饮连锁的终极奋斗目标」供应链全配的好处不言而喻，既能管控好门店，保证食品安全，又能利润最大化。于是，一些拿了投资的连锁品牌，坚持做强供应链和直营，或者通过发展合伙人的形式，借助托管加盟发展类直营。但供应链全配对大部分企业和行业来说，目前还只是个理想目标，即便在供应链布局能力相对完善的情况下，许多原材料和物料还是本地采购更有优势。但作为连锁总部，还是应该朝着全配这个目标去不断努力。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#201121「连锁餐饮适当零售化可拓展未来生存空间」越来越多的连锁餐饮开始通过旗下连锁店、电商以及卖场等传统渠道，销售其预包装食品、半成品，跨界杀入零售市场。虽说这是两个完全不同的行业，经营模式和逻辑完全不同，但两者的边界也在逐渐模糊，各有各的优势。未来，餐饮零售化和生产企业餐饮化都将越来越盛行。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷