在最强人工智能眼里，中国白酒的天花板是谁？

作者︱尚可

前段时间，Chat GPT、Chat AI等人工智能突然在国内爆火，由此激发了大家的兴趣，很多人纷纷利用即时通讯工具就此展开讨论，一时之间令人工智能话题热度不断冲高。

有很多人抱着玩一玩的心态，开始使用与人工智能之间展开对话这一应用场景，对Chat GPT、Chat AI等人工智能的“智力水平”进行测试，当有人用“中国白酒的天花板是谁”这样的高难度问题来进行测试的时候，结果却发现，这些人工智能技术的强大，已经超过了普通人对这项技术的认知。

中国白酒有天花板吗？

天花板本是一个跟室内建筑相关的词语，但是在网络时代，这个词被赋予了新的含义，意思是指到顶了，程度非常高，几乎不能被超越，等等。在这种解释中，“天花板”代表着一个行业或一类产品的最高水平。那么，在中国白酒中，有没有不可超越的天花板？这个天花板会是谁？如果有，我们又应该从哪些方面来认定它的“天花板”属性？

中国白酒有没有天花板，这是一个综合性很强，并且仁者见仁、智者见智，完全没有标准答案的问题，这个问题可以从价格、质量、工艺水平、产能、销量等很多维度来寻找答案，但每一个维度都存在着“只有更好，没有最好”的不确定性，无论是从哪个角度来确定“中国白酒天花板”的归属，都是一项考验智慧的课题。

面对这个问题，如果有谁给出的答案是茅台，这种答题方式估计一点都不会让人感到稀奇，毕竟不管是对白酒了解的还是不了解的，至少对茅台已经耳熟能详。如果有谁给出的答案是五粮液，那这个人要么是对中国白酒特别熟悉，要么是对五粮液情有独钟，这个答案也完全合情合理。

所以，对于“中国白酒有没有天花板级别的产品和品牌”这个问题，要想寻找一个令人信服的答案，很难。

有人这样问，Chat AI这样答

有好事者听说人工智能很懂酒，于是就拿“中国白酒的天花板是谁”这样的问题去考验Chat AI，结果作为人工智能应用技术的Chat AI给出的答案却出人意料，在这位Chat AI先生的眼里，中国白酒的天花板，毫不客气地指给了“501五粮液”！

于是在它的答案之下，有人问话说：这个501五粮液在哪里能买到？好想尝尝这酒究竟是什么味道……

关于“中国白酒的天花板是谁”这样的问题，其实是人们针对Chat AI人工智能技术进行的一项测试，提问者通过多个问题来进行提问，从最终得到的答案看，无论是从何种角度来进行评判，Chat AI的回答都充满着合理性，不仅有着人工智能技术对相关问题的精准理解，更充分体现出了人工智能技术的“答题智慧”。相关提问及Chat AI作为人工智能给出的答案内容如下：

问题1：Chat 我想了解一下白酒文化的历史呢，请简述一下吧

Chat AI 答：好的，中国白酒文化的历史可以追溯到距今4000多年前的新石器时代，当时的人们就开始用糯米、小麦等杂粮来酿制酒。随着时间的推移，不同地方和民族形成了不同种类和风味的酒，逐渐形成了白酒文化。

到了唐代，白酒的生产技术逐渐进步，开始使用米曲酿造。随着宋元明清四个朝代的不断发展，酿酒技术与文化逐渐完善，并形成了中国特色的白酒文化。

据史书记载，明清时期，白酒使用的窖池已经成为重要的制作工具，酒师们搜集天然引水、打窖、发酵、蒸馏、储存、调制酒味不断提升白酒质量，产生了众多名酒，其中以五粮液、茅台、洋河等为代表的名酒至今仍是国内外广受推崇的特色白酒。

总体来说，中国白酒文化可以说是漫长而璀璨的历史，它不仅是中华传统文化的组成部分，也是中国文化的重要标志之一。目前，中国白酒在全球市场上有着广泛的影响力和知名度，是一项具有重要历史、文化和经济价值的宝贵瑰宝。

问题2：那么中国白酒的天花板是哪一品牌的哪一款呢？

Chat AI答：目前来说，中国白酒的天花板是五粮液501。五粮液是中国著名的白酒品牌，其顶级产品五粮液501采用明清窖池工艺酿制，口感独特且高度复杂，深受消费者喜爱。此外，五粮液品牌的历史悠久，市场口碑良好，是国内外广泛认可的一线品牌之一。因此，五粮液501被广泛认为是中国白酒的天花板品牌。

问题3：……

Chat AI对白酒天花板的解读

作为人工智能，针对“白酒文化历史”和“谁是中国白酒天花板”这两个问题，Chat AI所给出的解答，除了将官方认定的“501五粮液”这种惯常称谓误认为“五粮液501”之外，堪称完美，几乎无懈可击，其答案表现出了极强的知识性和逻辑性，像极了一个十分了解中国白酒历史和文化的专家。

接下来，测试者还有一问，那就是让Chat AI来回答，为什么它会认为中国白酒的天花板是“五粮液501”，并且要给出具体理由。针对这个问题，Chat AI从窖池工艺、品质高端、年产量稀缺、品牌影响力等多个维度进行了解读。

Chat AI认为，“五粮液501”采用的是沿传已久的明清窖池工艺，它能够最大限度塑造这款产品的稀缺性；Chat AI还认为，在“五粮液501”的生产过程中，从原材料的采购到发酵、蒸馏等诸多环节所进行的精细化操作，保证了这款产品的高端品质；Chat AI更认为，限量生产、年产量仅501瓶的稀缺性设计，让“五粮液501”成为高端白酒赛道上的香饽饽，而在这背后，五粮液悠久的品牌历史和良好的市场口碑，以及在国内外得到广泛认可的一线品牌地位，不仅为“五粮液501”这款产品提供了最为可靠的品质保证，更为这款产品赋予了充分的溢价效应。

王冠上的明珠

被最强人工智能无限推崇的“五粮液501”（按照酒厂对外发布这款产品时的标准说法，这款产品应该叫做“501五粮液”）究竟是何方神圣？它为何会被Chat AI视为中国白酒的天花板？

根据公开的信息，“501五粮液”是中国酒业大王五粮液酒厂出品的一款巅峰之作，每年仅限量生产501瓶，充分体现了物以稀为贵的奢侈品生产原则。这款酒价值加身，不仅在于屈指可数的产量，更在于它的出身和背景。

据介绍，“501五粮液”出自五粮液一号酿酒车间，这个车间由闻名遐迩的“长发升”、“利川永”等古传酒坊构成，其中的明代老窖池被誉为五粮液“基础的基础，精华的精华”，而这个被Chat AI赞为中国白酒天花板的“501五粮液”，即出产自一号车间内的明代老窖池，充分体现出了“物以稀为贵，酒以窖为尊”的奢侈白酒出身定律。

距今652年的长发升酒坊

在白酒酿造领域，要酿造真正的好酒，有个所谓“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”的业内讲究。五粮液一号车间的明代老窖池，在652年的漫漫历史长河中，历经传承、从未停止发酵，由此在其国宝窖泥中形成了数以亿万计的活性酿酒微生物，也成就了“501五粮液”无与伦比的复合香、浓郁丰满的陈香和优雅舒适的古窖香，达成了浓香白酒至醇、至雅、至味的至高天花板，有文化可挖，有工艺可循，有品质可做标杆，有稀缺性可立此存照，令人在试图超越中高山仰止。

“501五粮液”采用的是工艺大师精工手作的经典“鼓形”水晶瓶，外加金丝楠木外盒包装，充分彰显出产品的王者气韵。为了令“501五粮液”成为中国白酒中的匠心之作、稀世之酿，五粮液为这款产品首创了“三个限定”，即限定车间、限定窖池、限定匠人，以确保每一瓶“501五粮液”必须出自501车间，每一滴“501五粮液”必须选自国宝窖池，每一位酿制“501五粮液”的酿酒匠人必须具备30年以上的酿酒经验——仅凭此，这样一瓶好酒，就已经足以“集天地之精华，汇人文之精彩，成万古传香之佳酿，定义中国白酒最高价值标杆”了。

600多年传承、国宝级窖池、国宝级酿酒匠人、世界唯一不间断的酿酒窖池、只取一瓢饮的产品理念，都为“501五粮液”这款产品打上了极度稀缺、高端珍藏品的显著标记，由此，这款产品被懂酒之人誉为“皇冠上的明珠”，被酒仙们视为“此液只应天上有，人间能得几回闻”的绝世佳酿，实不为过。