仅凭区块链就能解决困扰国民的食品安全问题吗？

身为一个每天和各种产品打交道的社会人，我们都在关心，这个产品到底安全吗？

比如疫苗问题的爆发，让新一代的宝妈们陷入了惶恐：“我小孩打的疫苗到底是不是有效的疫苗”？

还有每天都与化妆品接触的小姐姐们，只要不是从专柜购买到的国外产品，纷纷表示质疑。是国产的？还是国外产的？是不是专柜买的？代购者的身份靠谱吗？总之，可以有100种疑问句在小姐姐们脑海里翻腾。

对了，那些年轻不多金的小哥哥们，为了彰显身份，又和奢饰品杠上了，紧接着，伴随而来的就是，是高仿的吗？是正品吗？

看，社会人能有几多愁？

传统的区块链溯源技术是什么？

为了解决社会人的困扰，我们在各种产品上，添加了一种溯源技术。

早期出现的溯源技术，是为了解决“疯牛病”问题而建立并完善起来的食品安全管理制度。

整个溯源技术包含了生产基地、食品加工企业、食品终端零售等整个食品产业链，通过这一系列的追踪和跟进，为消费者提供了食品安全的保障。

传统的溯源技术目前有三种：

在生活中最常见的一种就是在包装上加上产品批次信息，也就是生产日期、时间、批号等等，但是这种方式也就是一种标识信息而已，并没有多大的价值意义。

另外一种就是二维码，消费者通过手机扫码二维码，就能查询到产品的相关信息。

最后一种名叫RFID无线射频技术，也就是在产品包装上，添加了一个带芯片的标识，然后这个芯片里会记载了整个产业链的流程。

随后，被媒体曝光的那些毒奶粉事件之后，大多数人都开始关注起食品安全问题。追溯系统在那样的时代背景下，被技术人员开发出来。

这个追溯系统就厉害了，不单单只是生产流程，消费者都能知道哪些零件被安装在成品中。以达到产品所被要求的性能以及将召回产品的风险降到最低，这直接关乎到制造成本。

追溯系统是一个复杂系统，主要由数据采集---数据汇总---数据处理---数据的公布及查询。

这就是传统的溯源技术及系统，在技术水平上，主要提供了食品查询的通道，并不具备食品安全有公信力的价值。

区块链溯源为什么有发展前景？

当区块链走进我们视线后，几乎是各行各业都成为了“区块链+”，而互联网几个巨头们，首选入场区块链的项目，正是区块链溯源方面。

这对于很多区块链创业者也好，还是那些凑着热闹的韭菜们来说，是一个非常有意思的话题。

有的人就提到过，假如有的人一开始就在源头作假，那么区块链溯源就算是去中心化的，和现在传统溯源技术并没有什么不同。

还有人就说了，在区块链上要存储那么多商品的信息，这个存储量够吗？

区块链溯源，难道真如这些人所说，理想很丰满，现实很骨感吗？

首先，我们需要了解到区块链溯源能够如此火爆的原因，从“民以食为天”来看，实际上农业是一个巨大的市场入口，而人们对食品的日益增长需求，将会带来区块链的更加广阔的应用场景。

其次，随着区块链技术的不断探索，在信息存储上提供了更多的解决方案，比如说侧链技术、闪电网络应用等等。这充分说明，此时的区块链技术正在以解决各行各业的痛点为目的，不断挖掘更多新鲜技术，来顺应市场的发展规律。

最后，关于怎么保证上传的数据是真实的，这才是整个区块链溯源发展中最为重要的研究方向。

依目前的技术水平来看，很多食品溯源方面的项目都是从联盟链开始打造的，依然有中心化管理组织，只是在整个产业链上，可能食品批号这些采集方法或者是食品流通市场的过程，增加了难度。

这样的难度，让很多想在这个市场投机的人望而却步。并不是像我们所想的那样，区块链溯源能为产业链提供公信力价值。

区块链溯源落地的根源在哪？

问到这个问题，当然是生产产地。

有很多生产产地都在贫穷山区，比如藏红花的产地在高原一带。我们从高原一带再引进到市场上销售，只有每个环节都不依赖某个人或者某个组织，才能提高安全性。

区块链去中心化优势在这个问题上，能发挥的恰到好处。因为整个流水线，从中心化变成去中心化的状态，也就降低了人为损害的因素。

但是，怎么让生产产地的人们普遍认可区块链技术，或者采纳区块链系统呢？

你去解释说：“用了这个系统，你们的产品就安全了”！

又或者说：“用了这个系统，就没人会给你们找麻烦了”！

显然，没人会搭理里，他们只关心他们的产品如何才能销售的好，如何才能销售到世界各地。

因此，区块链溯源落地的根源还是在于生产者们，这才是溯源的价值所在。

在设计区块链溯源项目的时候，考虑生产者的利益越多，也就在源头切断了那些所谓一开始上传数据造假的问题了。

通过今天的分享，我们可以看到区块链溯源为什么备受追捧，主要还是归纳为两点：

一、市场应用前景广阔，受众人群多；

二、相比其他技术来讲，溯源技术已经发展相当成熟，对于区块链溯源来讲，是可以迅速实现技术落地的；