互联网时代，SaaS与生鲜的十年艰程

SaaS成为一个行业大约是在2004开始，由一家叫八百客的公司，推出了国内首个即需即用托管型软件800CRM(客户关系管理)。

从此，SaaS在中国开始生根、发芽，但一路不温不火。

直到2015年，以钉钉、企业微信为首，兴起过一波SaaS浪潮，但在2017年行业内又纷纷出现裁员浪潮、融资遇冷的困境，至今都还未完全回暖过来。

一、相识却不相为谋

大家在讨论产业互联网时，说“前十年的互联网技术都花在了消费场景上，对生产端和供应链来说太不公平了，现在实体行业终于要熬过它的冬天了，因为互联网技术正在向它招手”。

今年的IT领袖峰会中，IT巨头们明确表示“消费互联网已过，产业互联网即将到来”，SaaS又重新成为热点话题，在生鲜这个行业里，14亿人的口，撑不起一家世界500强。

说实在，连中国五百强都没有，生鲜食材整个行业像是处于的一种“分邦割据”的状态，各自为阵。因而，中国交通虽然发达，粮食流通效率却不怎样。

从采购、分拣再到配送，一整个套工作流程大约是从凌晨2点开始，一直到早晨6点左右。由于劳动力密集的特点，定性了整个行业的作业人员大部分的文化程度普遍偏低，人才的进入自然比较少。

如此一来，没有品牌效应的情况下，利润率自然很难上去，这就是为什么生鲜食配行业，早之前呈现的是“分邦割据”的状态。

如果将生鲜行业分To B和To C来看，可简单分为食材供应链和生鲜电商，据易观数据分析的调查报告《在中国生鲜电商物流行业专题报告》显示，生鲜电商于2005年-2012年之间，一直处于整体发展缓慢的阶段，2012年之后才出现一种爆发式增长。

《在中国生鲜电商物流行业专题报告》--易观大数据

农贸市场则是食材供应端的一种业态，在这片市场呈现的一片长尾效应，以商贩的形式为主，基本上的商贩都是找上游一级批发市场进货，因此，同一商品区域性非常强，

而且在交易过后，个体商贩对产品的信息是不完全了解的，没有议价能力，另外还劳动强度大，基本每天工作20个小时以上。

弯曲的道路就这样一走就是十年，二十年。。

生鲜，代表民生一派的老实业家，SaaS服务，代表To B服务的科技新秀，看起来似乎各不相干，但实际上，它们应该是互为整体的。

出现这种情况，归根究底，还是各自领域的土壤还不够肥沃，彼此都还没准备好迎接对方，最要命的一点还是，彼此之间的信任关系过于受到社会风气的影响，信任长期徘徊于人性的底谷之间。

二、一切就像久旱逢甘霖

那么到底SaaS是如何帮助生鲜行业走出困局，而生鲜（这里还包括其他其他传统行业）又是如何解救了SaaS的？我们来一探究竟。

从SaaS端来看，叫做产业互联网的实体赋能。

由于消费互联网的流量触顶危机，因此B端广阔的“蓝海”刚刚出现，我们讲，产业互联网是要将包括人在内的、设备、软件、工厂、产品等各类生产要素全部链接在一起，而SaaS在其中扮演的就是，人与人，人与设备之间的关键因素。

如果实现SaaS+实体产业，这些将都不在话下。

从模式上来看，未来有可能实现S TO B To C的模式。

S是供应商或者生产商，B是平台（渠道）、C是消费者。

简单来说，就是生产端的资料，因为借助了互联网信息传递速度极快的特征，可以做到，市场需求的可视化，客户需求不再需要通过中间商一层层的对接传话，而是直接看到哪里有需求，立马生产出货。

过去我们知道，产能过剩和供不应求一直都是生产端的最大阻碍，生产端只能依赖有能力跨越信息壁垒的中间商（渠道商）来与消费者获得联系，这样很容易就造成供应短缺和产能过剩的现象。

毫无疑问，用SaaS软件；搭建一套在线订货系统，打造自己的流通品牌是最合理的。也是目前业内很多互联网公司所要改革的对象。

蜂箱果棚目前有几百家中小农产品商贸公司客户，也有一些做得非常不错的。总体来讲，SaaS能帮助他们解决一部分问题

但是对于规模太小的商贸公司，有时候手工效率都要比系统效率高很多。有很多中小配送商IT化觉悟很低，不会觉得一套信息化系统能够给自己的经营带来多大价值。

总体趋势，中小商贸配送的业态会慢慢被兼并取代形成大型商贸企业。有先进生产力，效率更高，IT化更完整的中小配送公司会在兼并战中取胜。

实际上农产品生鲜流通信息化，远远不止个体商贸公司对中小餐厅配送这么窄的面。以上除了第一类从业者，其他从业者都是整个生态链里头重要的一环。每一个环节都需要供应链系统作为支撑。而每一个环节都无法被迅速取代掉。

供应链有专业的名词叫SCM，之所以称之为供应链ERP，是因为农产品生鲜这个类目的供应链还处于初级阶段，更像一套企业生产流通管理的ERP

到今天，我们看待寡头崛起，是一种常态，连锁化经营是必然趋势，对于生鲜食配领域来说，给个体户的时间其实并不多，社会产业结构的调整、对产能效率的高要求，以及逐渐形成的人才高地等问题。

不得不说加速一个行业的进程，等于加速洗牌的开始，从乱象丛生到规范，最终还是逃不过大并购时代的来临。

整个农产品流通有几类比较成熟的供应链体系:

其一，以大型农商贸公司为代表的供应链；这种供应链，本质上是管理多个SKU与多个商户之间的订单关系；中间涉及到多个仓库的合理布置和建设，智能物流规划等等。其实除了某些分拣，称重的特殊环节；其它和标准的零售企业供应链是一样的。

其二，大型餐饮企业的供应链，譬如海底捞，KFC等等。这类企业供应链管理除了适配进销存之外，更重要的是追求智能化。也就是需要打通后端供应中间生产和前端消费之间的数据关系，做到根据消费量来智能预测后端采购量的目的，当然这个难度很大。

其三，大型食品生产加工企业的供应链，实际上是一套完整的ERP系统，譬如伊利，能够管控收购奶源到每一批奶的销售情况，有助于精确控制成本。

批发市场的供应链改造，是摆在很多批发市场经营者手上比较棘手的问题。批发市场外迁之后，做同城蔬菜配送机会越来越大。

自己做又干扰了手底下商户的生意，做一个批发市场电商平台又无法解决打包交付问题。最近有不少敢于变革的批发市场经营者实际上已经在行动了。

适配批发市场改造的方式有很多种，效果最好的要属统仓统配。批发市场牵头搭建电商平台，手底下商户入驻，批发市场运营方解决物流交付，现金结算，把控服务品质。

入驻商户只需要负责打包分拣问题，并把订单投递到批发市场的公共物流区域就行。这样带来的是三方收益，消费者享受到了有保障的配送服务，批发市场掌握了现金流水并且沉淀了数据，入驻商户又开拓了客户范围。

统仓统配做得比较不错有不少，譬如北京进口果品市场翠鲜缘。实现统仓统配的改造基于批发市场经营者对入驻商户有强烈的把控力。

以上是半年内我们对整个农产品生鲜流通行业的一些新的思考。当然行业也在不断变革，拥抱变化才能更贴合市场实际情况，创造价值。

蜂箱果棚ERP目前覆盖了农产品生鲜供应链几种主流的形态。也在帮助更多的客户取得成功。生鲜电商目前还处于盈利的前一夜，但是大部分做线下的人是盈利的。对于所有从事生鲜商贸流通行业的从业者，深耕供应链，一点一点积累才能取得不错的效果，有时候慢就是快。

最后，我们参考美国餐饮巨头sysco的发展来看，科技和资本是绕不开的，既不能向左（盲目扩张）也不向右（封闭保守），而是要向前。

今天的推送就这样