客如云北京餐饮大会成功召开 以科技之力推动餐饮发展

有人的地方就有江湖，有江湖的地方餐饮门店自然也不会少，这一点在北京这座一线城市表现得尤为明显。面对追求新鲜感的80、90主消费群，餐饮业的竞争也愈加激烈化，餐饮业转型和智能化发展趋势也更加明显。

2017年12月20日下午两点，以“新连接·新生态”为主题的客如云北京餐饮大会在飞天大厦隆重举行，近500位餐饮人汇聚在此，共同探讨新餐饮时代下智能化经营管理的发展方向。蜀海供应链华北区总经理王洋先生、中国政法大学特许经营研究中心高级顾问陈引榷先生、比格披萨企划部总监王丽娟女士、纳百味餐饮管理有限公司总经理郑策先生、北京茶本色餐饮管理有限公司采购总监周照君先生作为特邀嘉宾出席会议，并分别在会上进行了精彩发言。

（客如云创始人兼CEO彭雷先生）

客如云创始人兼CEO彭雷先生也亲临现场，为嘉宾们深刻解读了客如云当前的业务方向及产品体系，同时还对当前的餐饮市场发展趋势进行了大胆预测。

【客如云迎接发展机遇的几大维度】

彭雷先生认为，移动支付普及、网络技术成熟以及外卖市场的快速增长这三大市场发展趋势既改变着C端消费者的消费习惯，同时也推动着B端市场的发展。从行业发展趋势来看，2017年是餐饮行业的一个智能化拐点，迈过这个拐点，餐饮行业的发展会进入一个爆发式增长时期。对客如云来说，这是一次机遇，而客如云软硬一体的智能餐饮管理系统已经从产品性能、功能及业态适配方面做好迎接机遇的准备。

从产品性能方面来说，彭雷先生的苹果情怀融入骨血，所以在产品性能方面也同苹果一样追求极致。软硬一体化的智能餐饮管理系统在硬件运行及软件兼容性方面都属行业顶尖。

从产品功能方面来说，客如云智能餐饮管理系统融合了预订、排队、点餐、外卖、收银、供应链等多项餐饮经营环节于一体，同时还能够为商家定制微信门店，实现多渠道订餐，有效提升经营效率、减少人力成本支出。

从业态适配方面来说，目前客如云智能餐饮管理系统完美支持正餐、团餐、快餐、自助餐、美食城、零售等多种业态，功能覆盖90%以上的餐饮行业需求。

【商家如何有效管理数据资产】

除了上述的SaaS软硬件产品群外，客如云产品体系中还包含开放平台及大数据增值服务，其中云金融服务已经帮助上千户商家解决了资金周转问题。在此次餐饮大会现场，客如云金融事业部总监唐必田先生对目前客如云所提供的金融服务进行了详细解读。

（客如云金融事业部总监唐必田先生）

“目前中国餐饮业市场规模在四万亿元左右，对于餐饮商家来说，其中成本占比较高的是原材料进货项及人力支出，也就是说，一旦商家某一个供应链环节出现问题，就很可能影响到整个经营模式。”

对餐饮人来说，贷款难、利率高是共识。尤其是中小型餐饮企业申请贷款，银行贷款的手续繁杂，并且门槛相对更高，面对问题时不能够及时雪中送炭。客如云提倡建立一体化全流程的数据资产管理体系，所提供的云金融服务具备纯信用、额度高、放款快、流水还贷、内容丰富等特点。

客如云金融服务一共包含三种业务类型：现金宝、流水宝、开新宝。现金宝中的“云零钱”服务主要针对有小额资金需求的商家。营业执照6个月以上的商家，可凭借线下流水数据获得3-5万的授信额度。流水宝拥有“云小贷”、“云中贷”、“云大贷”三项服务，使用客如云系统3个月以上的商家，可申请“云小贷”服务，凭借系统流水数据获得5-15万的授信额度；使用客如云系统6个月以上的商家，可申请“云中贷”服务，凭借系统流水数据获得10-60万的授信额度；使用客如云系统9个月以上的商家，可申请“云大贷”服务，凭借系统流水数据获得50-100万的授信额度。使用客如云系统12个月以上且流水超过50万的商家，可凭借新店开店计划，申请开新宝中的“加盟贷”和“连锁贷”，获得百万级授信额度。

目前客如云累计放款金额超过1.5亿元，致力于解决餐饮商家贷款痛点的金融服务也广受大众好评。

【餐饮大咖们现身说法：合作才能共赢】

在本次餐饮大会现场，多位餐饮大咖携其品牌出席会议现身说法，生动讲述与客如云的合作共赢之道。

蜀海供应链华北区总经理王洋先生在提到与客如云的合作方面时，说到：“蜀海供应链的中央厨房目前覆盖北京、上海、郑州、东莞、武汉、西河、西安等多个城市，产品基本上满足了餐饮门店对厨房采购的一站式需求，而入驻客如云开放平台，是当前最好的合作模式。客如云的服务商家超过6万家，而蜀海则能够提供更优惠更丰富的供应链资源。”

中国政法大学特许经营研究中心高级顾问陈引榷先生在演讲中也提到，从智慧餐饮角度来看，客如云智能餐饮管理系统更符合当前智慧餐厅的连锁化发展，一方面是因为产品功能相对更齐全，另一方面则是大数据加持所带来的科学管理模式。

比格披萨企划部总监王丽娟女士、纳百味餐饮管理有限公司总经理郑策先生以及北京茶本色餐饮管理有限公司采购总监周照君女士也在台上做了精彩发言。对于与客如云的合作，他们都提到了一个观点，那就是合作才能实现共赢。

客如云北京分公司经理牛小君先生对大会进行了总结，在餐饮智慧化道路上，客如云一直保持着高速发展的步伐，未来的餐厅管理会向更加智能化方向迈进，这也是客如云的发展目标。