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走访逾百家母婴店,解锁中小门店生存秘籍!

此前奶粉圈多关注中大母婴连锁的动态以及发展,但疫情之后,经过上百家母婴店走访,笔者发现部分中小门店及单店表现出顽强的生命力,细细考量,这些门店存在他们的生存发展之道。

图片源于网络

单店活得比中小连锁还好,是何缘故?

此前,奶粉圈写母婴店文章,提到规模化、连锁化将是母婴店未来发展大势,有渠道商对此不赞同,留言谈到:“母婴连锁化不敢苟同,倒是很多开直营连锁的在收缩,母婴店最难的就是标准化,特别是服务标准化,产品容易统一,但人很难统一,现在是强调个体的时代,个体反而更灵活,他们背后也有很牛的经销商支撑。”还有人谈到:“不要只强调连锁,在有的地方不一定好使。”其实客观来看,这些声音存在一定道理,如果按照20万家母婴店的数据来看,主要还是以中小门店为主。那中小门店及单店的生存法宝是什么呢?

第一,老板即是员工,亲力亲为事半功倍。比如在走访过程中,一家母婴单店给笔者留下了深刻印象。据了解,该门店老板同样也是唯一一名店员。作为三十多岁的女性,老板家里已经有两个孩子,得益于老板对中医的浓厚兴趣以及一直不断学习中医、营养、健康管理等知识,家里两个孩子很少生病,身体非常健康,这也成为老板日常工作的经验之谈。老板还给笔者分享了微信聊天,面对咨询,有些顾客老板回复消息能达到上百条。作为依靠妇幼保健院生存的母婴店,这条街竞争十分激烈,近10家母婴店中,一年之内,除了中亿和乐友孕婴童两家全国大母婴连锁,其他母婴店已经换了三四波。但这家单店依然屹立不倒,与门店老板专业的知识、热情的服务、持续的学习有很大关系。用他们在拼命,而别人在上班表述十分合适。

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第二,成本更低。有从业人员谈到:“一些单店就是自己的房子,不用给房租,不用请员工,就算有些是租来的店铺,比起那些动辄房租十几万的大店,房租、人员、水电都是一大笔开支,单店卖一单就是一单的利润。”关于此点,相信几个月的疫情期间,大多母婴连锁都深有体会。

第三,有很好的客情关系。比如一家依靠小区辐射生存的加盟母婴店,自开张之日起,这家店一直都在笔者的关注之中,因为笔者就是这带小区的一员。这家店是由一对卖菜老夫妻为儿子和媳妇资助开的加盟母婴店,老夫妻卖菜积攒多年的人气,为这家母婴店也带来了不少人气,竟比对面开得更久,拥有4个员工的中小母婴连锁客流量更多。

第四,规模小,灵活性高。相比母婴连锁的规模化,单店无论是在人员、产品、动销方式等方面都有更高的灵活性。

需要注意的是,笔者一直强调的是部分母婴单店存在生存优势,并不是指所有。比如有代理商说到:“单店的灵活性很强,但是竞争之下,也会经历优胜劣汰,适者生存!”所以,小就应该做到精,才能有效区别大连锁的规模系统化。

大势所趋,规模化、连锁化依然是中小母婴店的发展方向

凡事都有两面性,上文提及的母婴单店生存优势同样也是限制他们发展的短板。另外,大多母婴单店都是借助母婴行业红利“成长”起来的,行业生存环境日益恶化的今天,对母婴单店的挑战也更大。

关于母婴店未来的发展走向,奶粉圈多次和业内人士探讨,比如独立乳业分析师宋亮曾表示:无论是对单店、地方性连锁、全国性大连锁而言,从总体发展趋势来看,未来一定是一个连锁化的过程,绝大部分母婴单店会被成本更低、效率更高的连锁母婴渠道取缔。这在我们走访过程中也得到验证,比如邛崃市一个镇上,已经容纳了孕婴世界、中亿、阿拉小优、母婴坊、爱儿健、玛玛可、妈咪爱等中大母婴连锁以及孕婴超市,随处可见母婴连锁,单店的生存空间受到了极大程度挤压。

图片源于网络

近两年,新生人口红利降低,互联网加速信息透明化,加上线上电商挤压以及市场竞争激烈,母婴店的生存环境快速恶化,一些母婴店及店员与发展趋势相悖,更加感到生意难做,消费者难“忽悠”。所以,无论是连锁还是单店,优胜劣汰都是必经过程。

从长远来看,中小门店一方面单店需要加强专业性,做好服务,打造差异化特点。另一方面,顺应大势,有能力的门店也可考虑进一步发展,比如规模化、联盟等,形成更强的区域优势。如今,奶粉市场举步维艰,行业竞争风起云涌,母婴店加油,挺住!

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20200627A0LEW400?refer=cp_1026
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