社区生鲜电商线上流量是基础、履约效率是关键、供应链是长期壁垒

社区生鲜电商“新模式为何兴起”，得到的结论是，社区生鲜电商通过分部式仓储和多样化引流，更好的解决了“非标、易耗”的生鲜线上化难点，即生鲜电商要走“社区”方向；本章我们讨论社区生鲜电商“新模式是否可持续”时，将主要从商业运营角度解决“模式合理性问题”，即是否在低毛利（利润）情况下能否跑通生鲜模式。或者换句话说，通过哪些方式可以进一步降低社区生鲜电商成本、优化利润。

社区生鲜电商模式不能仅仅走传统的互联网流量变现模式，而需要遵循商业发展的本质。因为其通路商品生鲜是非标品且易损耗、加之消费者对性价比较为敏感，单纯的线上流量销售平台模式几乎没有竞争力。这要求生鲜电商在流量平台的基础上，利用数字化对端到端改造以提升供应链和履约效率，最终实现“线上销售平台”+“全链路效率”两条腿走路。

因此，规模是基础。虽然当前生鲜的线上渗透率还非常低，但是我们认为社区生鲜电商模式有条件实现传统线下模式无法达到的规模效应。其“线上化销售+配送到家服务”突破了线下终端消费的物理半径限制，使其可以凭借网络化的仓储和履约路线，快速获得较大规模。效率是竞争力。其中，到家服务是社区生鲜电商模式最大创新，对应履约效率需要不断摸索优化，可以通过数字化对销售场景和到家服务赋能，优化交付端成本。供应链效率是生鲜销售的固有难题，可以通过做大规模、减少供应链层级、降低损耗精细化管理等方式提升供应链效率，实现商品端成本的优化。

对于生鲜电商来说，供应链和最后一公里的配送成为衡量一个公司实力的关键要素。国内生鲜电商的发展，大部分创业公司都将目光转向“先投入基础设施，再进行发展”的怪圈里，大量创业公司生存艰难。

生鲜领域链路复杂，涉及不同行业、多样消费场景，冷链物流、仓储系统的高成本，复杂的供应链管理、品质把控，无不对企业的资金资源、管理运营提出巨大的考验。

诞生在大连的饭饭1080°平台，“异军突起”以其强悍的战斗力、果断的行动力，不断创变探索，越来被越来越多的观察家认为具备行业黑马的潜力。

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结合当前几类主流的社区生鲜电商发展情况，大部分还处于烧钱拼规模的阶段，虽然履约效率和供应链能力随着规模增长有一定提升，但是还未到精细化管理阶段。