校园餐饮是坑吗？

学校食堂一直以来都是一块香饽饽，客源稳定、客流量大，在疫情期间受到的影响小，想要创业、投资的朋友把目光放在校园餐饮上，但是做校园餐饮还是有风险的，每学期几乎都有做不下去退档的，一些做过食堂档口的朋友说食堂档口水太深，坑太多，很不推荐做，即使是这样还是会一直有人想要进去做档口。坑多不可怕，在食堂档口做六七年的人也很多，主要还是在于怎么样去经营。

经营前的准备工作非常重要，档口位置很重要，选址之前在网上浏览大量档口信息，删选合适的实地考察，根据学校位置、学校人数、学校管理情况、档口招租条件去确定具体档口位置，大学食堂的主要消费群体就是大学生，要想经营好食堂档口就需要做学生喜爱的产品。味道好吃的档口很快就会建立起良好的口碑，吸引更多的顾客，反之口碑不好的档口，面临的就是退档风险了。

做出好的产品，细心经营，该省的地方省，按照学生每日用餐量，合理进行食材采购，尽量减少食材浪费，做好每一份餐，认真服务每一位顾客，多去做反思，找自身问题，及时做出调整，生意才能越做越好。