“大疫必大治”,我们的经济正式进入复苏阶段,作为餐饮业,有什么好的方法可以吸引顾客回流呢?
首先,注重产品的研发。最近很多客人的身体在恢复期,对食物的需求偏向于健康,这时候养生类的产品是一个很好的卖点。比如说汤类产品,在广东市场汤是非常畅销的养生单品,一些中餐类的产品、甚至一些西餐类的产品,都可以推出这种类似的营养汤类,吸引客流。
第二,打造性价比产品。消费者的收入没有以前高了,这是事实,所以在产品的矩阵结构上面,可以适当推出一些引流的产品,核算毛利成本,推出一些爆款进行引流,通过线上的传播、私域流量的运营,可以达到有效引流的效果。
不管是对养生类产品的研发,还是对性价比产品的研发,本质上都是满足顾客的需求,回到我们做餐饮的本质,谁抓住顾客的胃,谁得天下。需要我们在原有基础上不断创新,才能得到顾客的认可。
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