聚焦| 绝味食品海纳百川事业部——更专业的区域卤味品牌赋能服务平台！

中国的卤制品行业自20世纪90年代以来，开始进入了品牌化和规模化的发展阶段，卤味也备受全国消费者的青睐，成为了中国人生活中不可或缺的休闲美食。

2010年以来，中国的餐饮消费者更重视食品的口味与安全，对卤制品的消费亦是如此，卤制品行业也从当时开始了更为激烈的品牌+品质的竞争。2012年迎来业内龙头企业上市的阶段，头部企业积极通过各种方式迎合市场发展需求，进而形成稳定的行业发展格局。

不过，卤味巨大的市场依旧有待开拓，据红餐大数据，卤味赛道营收规模前4名的品牌所占的市场份额仅为3.7%。而这主要是因为卤味行业集中度低，大量的街边店（夫妻店），以及区域初创品牌有待整合发展。而这样的卤味行业发展的市场局面，就为行业的区域优质中小规模卤味品牌的价值挖掘，以及赋能陪跑，提供了非常大的机会！

海纳百川事业部

2022年6月海纳百川事业部正式成立，是绝味食品（603517）旗下的区域中小卤味赋能服务平台。

针对国内各区域中小型卤味品牌进行行业整合、综合赋能，实现长期价值合作的业务部门。

通过建立长期赋能合作，推动相关品牌在绝味平台获得系统能力加持，实现良性发展，成长为更具有竞争力的企业或品牌项目，与绝味实现价值共赢。

截至目前，海纳百川事业部服务模式已启动江西帝煌烤卤、浙江味德丰、江苏盛源祥等优质项目战略合作，并全权运营超浔黑鸭。

中小卤味品牌发展难点

现阶段影响卤味企业拓展市场的重要因素主要有供应链配套化亟待升级、原材料价格波动影响总体成本变化、工艺配方的迭代需迎合市场需求、产品销售渠道多样化等。而对于中小卤味企业以及处于初创阶段的“中而美”卤味品牌们，面临的难题和困惑更是有多无少。并且卤味行业未来发展趋势主要是政策引导食品安全良性发展、规模化扩张要求企业深化标准化生产、消费升级促进品牌化形成、消费场景与口味需求的多元化、信息化管理掌控全局运营等等。诸多影响卤味企业发展的难点，摆在中小卤味品牌及初创卤味品牌的面前，若无强大的赋能加持、资源链接以及助力合作，实难让其更进一步。这些难点逐步导致区域中小卤味品牌整体发展滞后，甚至逐渐被“收割”。

海纳百川的定位

海纳百川事业部是专注为中小卤味品牌提供赋能服务的平台。

海纳百川的定位不是单纯的行业投资平台，也不是以“收割、翻牌”为目标的竞争主义角色。而是用行业同频的信息、经验、理念、资源为区域卤味品牌的发展赋能，是区域卤味品牌的咨询顾问、陪跑伙伴，乃至事业的盟友。

是更专业地为中国区域卤味品牌提供赋能服务的平台。

    海纳百川的愿景、使命

成为更专业的中国卤味行业赋能服务平台是我们的愿景

赋能更多区域卤味品牌使其与绝味共成长是我们的使命

海纳百川赋能服务内容

海纳百川，核心不是“纳”，而是“海”……海纳百川事业部是中小卤味品牌发展道路上的顾问、伙伴、盟友。是更专业的为中小卤味品牌提供赋能服务，链接资源的平台！