缺人手 台餐廳「10間包廂只開6間」

【大公報訊】據「今周刊」報道，島內一名酒店高層與家人到一家知名餐廳用餐，候位一等就是半小時，他納悶非假日為何要等那麼久？原來，因為員工人手不足，店裏10間包廂只開了6間。這類服務業的「缺工」情景不是個案，自今年新冠疫情趨緩、解封以來，島內內需暢旺，但因疫情出走的人才並未回流，缺工嚴峻情況從高科技業轉向民生消費產業：其中，餐飲、旅宿業更是首當其衝，生意上門卻苦無員工接應，成為島內產業復甦一大阻礙。

台灣服務業缺工潮究竟多嚴重？根據島內104人力銀行今年7月提出的《2023民生消費產業人才白皮書》調查，今年第一季餐飲、零售、批發、住宿、運動及旅遊休閒五大民生消費產業的缺工數，平均每月需求38.2萬人，求供比（求才人數除以求職人數，指每位求職者有幾個工作機會）高達8，遠高於整體市場的1.8，代表民生消費產業的求才難度是整體市場的4.4倍。

根據104人力銀行的數據指出，今年9月，在104的求職系統中共有107.8萬個工作職缺，這個數字創下成立28年以來的歷史新高。直到今年9月，系統中仍有高達106萬個職缺，「餐飲業就佔了20.3萬個，其次的批發零售業，也有將近18萬個工作職位。」