春熙路商圈，出现餐饮空铺…

前几天在春熙路商圈，发现突然出了很多餐饮空铺，门上还贴着房东直租…

是的，你没听错，春熙路。

要知道，以前，那可是餐饮商家的必争之地。通常，上一个餐饮商户租约还没到期，下一个餐饮商户，就想着如何把铺子给拿下来…

像今天这种出现空铺的状态，是以前没见过的。

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成都一直是全国餐饮出品牌的高地，但凡想在全国开展业务的餐饮品牌，都一定会把门店在春熙路商圈插上一面旗帜，整个商业逻辑才算成立。

然而今年的餐饮行情是有目共睹的，大家都捂紧了钱包。原有的商业逻辑就可能有点行不通了。

合作伙伴不再单纯只是看门店生意好了，能排队。

而是要求品牌企业必须全面优秀，并且至少有一方面特别突出，才有可能Hold住整个商业大盘。

这对任何餐饮从业者，都是一个考验。

特别在当下经济结构调整的年代里，餐饮业的动荡还会持续，竞争还会加剧。每一次的危机，也都是一次“筛选”的过程。

很可能你昨天还看到大排长队的餐饮品牌，今天可能会突然关店，人去楼空。

当然也很有可能，昨天还名不见经传的餐饮品牌，今天可能突然异军突起，气势如虹。

海尔的张瑞敏先生，有一句很经典的话——没有成功的企业，只有时代的企业。

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而我们要做的，始终是训练自己应对时代的能力。

首先在心态上，要习惯低增长，挺住意味着一切。当然，习惯并不是要你躺平。恰恰相反，你要更努力的向前跑动，才有可能原地不动。

其次，要有适应环境和并及时调整自身的能力。

这就像踢足球，那些优秀的球员，往往会根据比赛的情况来调整自己的状态：何时该保存体力，何时该勇猛进攻、何时该积极跑动，创造机会。

企业也是一样，过去你可能砸砸广告，做好一两个爆品，就能成功。

现在，可能要求做的更多。不仅要做好产品，更要做好传播，还要做好运营，以及其他更多的应对之道…

2024年，已经接近尾声，明年的情况会怎么样，谁也无法未卜先知…

对于我们这一代处于这个大变革时期的人来讲，除了积极应对，好像也只有积极应对。

做好小事，熬过难事，静成大事。

（完）

本文作者:蔡清——全局制胜 餐饮品牌咨询创始人

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