小程序扫码点餐结账助力餐饮行业已成大趋势

随着微信小程序不断的完善,拥抱整个市场已经不是预想,早已慢慢实现。

“排队1小时,吃饭一刻钟”,现在外出吃饭时排队等位已经成为最常见的场景。最近,口碑公布的一组数据显示,消费者近一年外出就餐的频次为平均每周5.2次,平均每次的排队等位时间接近19分钟,而消费者从到达餐厅到吃完离开,平均时长为70分钟,平均排队时长占据整体用餐时间的近30%。根据这一数据,一个人一年花在吃饭排队上的时间,达到惊人的近86小时。扫码点餐、手机预点餐……逐渐风行,大数据助力餐饮业升级改造,智慧餐厅已成趋势!

餐馆扫码点餐小程序

麦当劳点餐小程序

从全国来看,上海、广州、杭州成为单次就餐排队时间最长的城市前三名。这三个城市作为全国餐饮消费力最强的城市,呈现出了餐饮消费体验没有跟上餐饮消费发展速度的尴尬现状。以“排队第一城”上海为例,人均就餐排队时间超过全国水平21%,高达每次23分钟。同时,在上海,去年有近三成消费者有过1小时以上的排队经历。在杭州,周末在宝龙、天街、来福士、嘉里中心等商场内,热门餐饮店门前通常都有等位的顾客,已经成为司空见惯的现象。如何节约时间提高效率?对此,很多商家开发定制小程序预点单来帮助消费者减少排队。

消费者可用小程序提前点好餐,预约时间然后到店取走;到店后,消费者还可以免排队直接用手机点单。相较传统的到店排队、等服务员点单的方式,手机预点单可以为每位客人平均节约15-30分钟,更是让消费者获得了“人在路上,菜在锅里”的新体验,实现“免排队”。消费者也开始逐步get新的点单姿势。以麦当劳为例,顾客在餐厅可以到前台点餐,也可以在自助点餐屏幕上手动操作,还可以关注微信小程序进行点餐。不少年轻人已经习惯于公交车上微信自助点餐,然后到店直接领取就走,节约时间提高效率。

对于餐饮行业用工难,专家认为,从劳动人口总量的演变趋势来看,至少在未来10年内,餐饮业用工难的问题都会一直存在。要缓解这个难题,一方面需要餐饮企业尽可能多地创造成长空间,让就业人员觉得有工作前景、有上升通道;另一方面则应该尽早布局,有计划地用新技术替代人工,比如用扫码点餐替代服务员,用移动支付替代收银员,用半成品预制菜实现门店的“去大厨化”。这一切就是未来智慧餐厅的雏形。

随着时代的进步,餐饮行业智能化点餐会慢慢达到最少九成覆盖,一二线城市甚至完全覆盖,所以抢先注册小程序占好想要的名字跟微信流量红利迫在眉睫。

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