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至胜客开讲:如何强化便利店品类组合和品种配置?

强化便利店商品品类组合及品种配置工作,可以有效提高商品适销率,所以,便利店商品品类组合及品种配置工作非常重要,关系到便利店经营成效。

如何才能做到强化便利店品类组合和品种配置呢?至胜客提醒您注意以下几点:

1、要注重研究该便利店所服务商圈,了解其主要消费群体的消费特征、习惯和购买力(可采取问卷调查方式获得关键信息),为门店商品配置及日常营运工作提供有价值的参考信息。 商品应尽可能符合附近消费人群的需求,如果,你是在社区,那么你应该注重生活用品,如果你位于商业街区,那么快消品是你的核心选择。

2、在品类组合和品种配置方面,总的原则,品类要相对齐全,品种品牌实行精选。至胜客建议便利店以即时消费品类为主,季节性消费品类,应急性消费品类,服务类为辅的品类组合。

3、要注重新品的配置,特别是广告热卖新品、品牌新品、季节新品。便利店是以年轻人为主要消费群体的业态,年轻人相对对新品比较敏感,门店要加强新品陈列、展示工作,做好新品培育工作,营造门店销售亮点。

4、要注重研究配置商品的规格,便利店主要是即时消费、应急消费为主。因此便利店以小包装小规格商品为主。同时,便利店商品配置也要考虑每个品类的价格带问题,相对配齐各个品类中高、中低档商品。

5、要注重开业后店长、员工广泛听取消费者的反映和意见,并坚持定期做好销售数据分析,不断对门店经营商品结构进行优化调整,促使商品结构合理化、科学化。

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20190912A0H0PZ00?refer=cp_1026
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