当疫情期间,为了拓展销量增长营业额,门店渐渐把一部分注意力转移到外卖平台销售渠道。销售问题解决了,但是如何保证外卖的产品品质呢?
卖方便配送的产品
大家都知道,外卖不比堂食,配送的过程中会因时间差、颠簸等因素造成产品的品质受到影响。
对于外卖来说,运送途中的不确定性因素,稍有不慎就会给顾客造成产品质量差、口感差的不良印象,从而导致“自砸招牌”的情况。因此,门店应该针对外卖这一平台,优化配送产品品类,选择制作简单、易于保存的产品。
注重食品安全
现阶段的顾客对于安全问题很重视,门店即使是在外卖的阶段,也要让顾客“吃得放心”。比如,可以配送一次性手套给顾客、留下小便签说明产品安全、配送安心卡等,让顾客感受到门店的贴心与安全感。
销售与宣传并行
外卖,不仅是销售渠道,亦是门店的宣传渠道。门店应该借助这一平台,同步做好品牌宣传工作,可以简单地在包装上花点小心思,增加顾客对产品的记忆点。
做好外卖平台,提高销售的同时提高门店的人气,一举两得。
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