美食老字号全聚德终于反省：不仅要讨好北京人，更要直播带货！

导读：美食老字号全聚德终于反省：不仅要讨好北京人，更要直播带货！

由于疫情原因，今年的实体经济是非常的都难做，特别是饮食行业受到的打击可不小，许多老百姓们都减少外出和聚会，提倡在家就餐，所以消费方式就发生了很大的变化，如果饮食行业再不做出一定的改革，那么可能就要被这场疫情给吞掉了，因此就出现了许多餐饮行业开始直播带货的现象，其中还有很多餐饮老字号，为了挽救迅速下跌的经营业绩和现金流的短缺，为了让消费者吃到更加放心的食品，保障员工的健康安全，所以就和各种外卖平台发生了关联，并且还直播带货，不得不说，这个方式是非常可取的。

那么说到餐饮老字号，相信许多人都会想到全聚德，全聚德以前的口碑还是挺不错的，而且它还有自己的特色，有片鸭的步骤，所以全聚德烤鸭就能在各个烤鸭餐馆里面脱颖而出，但是随着全聚德烤鸭的价格一再提升，而且全聚德烤鸭的服务态度等问题，在如此竞争激烈的市场上，北京本地还有便宜坊、四季民福等激烈竞争者，它们的口感都还是非常不错的，因此几乎在北京待久了的人，除了招待亲朋好友外，都不会选择去全聚德。

这样一来全聚德的生意就一落千丈，很多游客抱着好奇的心态去了全聚德，得到了结果就是再也不会去第二次，由此可见全聚德已经失了人心，为了挽回顾客，全聚德也做出了一系列的改变，据周延龙透露，全聚德会在8月以新形象新模式的新餐厅出现在大家的面前，虽然品牌依旧是全聚德，但是会做出很大的改变，会变得更加亲民，不会出现有包间的情况。

至于为什么会出现这样的情况，其实全聚德也是经过深刻的反省的，毕竟狗不理依旧是个前车之鉴了，如果全聚德在不发生改变的话，那么可能也会失调民心，成为当地人不去，游客专供的老字号，因此全聚德就要讨好北京人，对于这一点，不是北京人的朋友都开始抱怨了，原来全聚德只是要讨好北京人，而不是讨好所有的消费者，这样一来全聚德真的能够“起死回生”吗。

周延龙还透露，全聚德在升级后会针对不同的游客有不同的应对方法，服务好北京游客和年轻化群体是非常重要的一件事情，希望大家能够感觉到老字号在为了不失掉民心而努力，虽然要变得亲民，但是也不能过分的去过分的迎合消费者，不可能说现在的小龙虾是全国人民都喜欢吃的美食，然后自己就去跑去卖小龙虾吧，不过现在的外卖行业是比较火爆的，所以可以加入到这个风口当中去。

因此全聚德也加入了直播带货的这种模式中来，在5.29日在互动平台上表示，近期会在美团、饿了吗、淘宝等平台，选择额比较优质的产品，通过主播探店直播带货等多种形式，对于全聚德的品牌进行宣传，但是不知道全聚德用这个的方式，大家会不会买账，毕竟以前的全聚德是辉煌过，但是最后却因为价格贵、服务态度不好等原因跌下神坛，这样的事情还是让人觉得唏嘘的。

美食老字号全聚德终于反省：不仅要讨好北京人，更要直播带货！现在已经6月底了，距离8月只有一个多月的时间了，小编还是蛮期待全聚德能够直播带货的，不知道各位看客朋友对此是否期待呢？关于全聚德是否能以此重新获得消费者的认可，大家有何看法？欢迎发表你的留言和见解，在这里我们自由畅谈，这样我们才能收获更多。

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