从一家小店到连锁品牌，素包素经历了哪些大刀阔斧的变革呢？

在互联网时代，O2O模式的发展造就了无数餐饮领导者。在创业的过程中，许多成功的企业家凭借多年的经验开辟了一条发展道路。今天，我们将与您分享，这位烹饪大师如何成功地将一家小型本地商店发展成为一个大型品牌？在餐饮革命期间他如何做出改变？

他成功地从摄影师转变为餐饮业老板，凭借多年的经验，他为成功的创业开辟了道路。 2015年，边大海跳出工作室，毅然选择创办自己的公司。他以独特的眼光选择了一家餐厅：素包素。创业并不顺利。在商店的开头，该商店在当地很受欢迎并且很有名。但是，随着新餐厅的大力入侵和互联网的影响，商店的运营一直在下降和浮动。面对这种情况，大海发生了什么变化？

一。创新餐点，恢复其原始风味

菜品一直是饭店运营的基本原则。在行业的影响下，创新是生存所必需的。边大海说，随着消费者越来越年轻，越来越多的中国快餐竞争产品，如何吸引消费者？有必要对产品进行更改。

长期以来，中餐作为年轻消费者青睐的快餐产品，在餐饮业中占有重要地位，但实际上，作为主食，中餐在餐饮多元化创新中具有一定的局限性。

随着快餐类别的增加，消费者不再对单一饮食感到满意，而是追求更多类别。对于素包素，边大海会及时调整餐食。在回归原始口味的基础上，我们将创新和开发各种口味，并添加各种具有独特风味的宫廷菜肴。

二。与时俱进，创建O2O模式

从边大海角度看，除了餐饮创新外，餐厅目前正在推动互联网潮流。大多数餐厅使用团购和外卖模式来打开餐饮市场，并通过便捷高效的餐饮系统促进消费者进入餐厅。他运营的素包素使用O2O模型来实现完整的在线入口覆盖，为餐厅提供各种信息服务，例如订购，外卖和微信餐厅，并实现在线订单与互联网自助餐厅系统。为年轻消费者提供便利的就餐体验。

面对餐饮业的变化，只有及时进行创新性调整，饭店经营才能在激烈的市场中生存。关于企业管理，素包素：“创新是饭店业务长期发展的动力。”未来，在O2O模式下，餐厅运营将朝着互联网的方向更加创新！