即时零售和预制菜搭档，会带来哪些改变？

外卖平台已经在谋转型了，即时零售成了重要战略，预制菜也在蓬勃发展，很多企业也都加入进来，目前正在推动完善预制菜食品安全和生产标准。

等预制菜市场成熟以后，对于职场外卖一族是个便利，省去了复杂的制作过程，就能很方便品尝到符合口味，又卫生看得见的饭菜。

新零售的快速布局，有可能改变餐饮外卖形态，很多没有特色的外卖店就难生存了，包括商场里面的各种连锁餐饮店，由于环保和消防要求不能动明火，所以这类餐饮店，大都是用中央厨房提供的预制菜简单加热再加价卖出。

如果家电厂商开发出一款便捷的预制菜加热工具，比烤箱功能更完善的，能够还原预制菜新鲜风味的，放在办公室、小区便利店或者放在家里，职场一族通过外卖平台的即时零售，半小时内就能拿到想吃的预制菜，在办公室或便利店加热即食。

那么商场里那些只是简单加热预制菜的餐饮店，除了用餐环境之外，在价格和配送时间上与即时零售对比，是没有多少竞争力了。

改变的办法就是从现在开始，就应该把注意力用在打造用餐环境上，创造一种极致的用餐体验，做好就餐服务。