餐饮恢复期，如何吸引顾客“回流”？

“大疫必大治”，我们的经济正式进入复苏阶段，作为餐饮业，有什么好的方法可以吸引顾客回流呢？

首先，注重产品的研发。最近很多客人的身体在恢复期，对食物的需求偏向于健康，这时候养生类的产品是一个很好的卖点。比如说汤类产品，在广东市场汤是非常畅销的养生单品，一些中餐类的产品、甚至一些西餐类的产品，都可以推出这种类似的营养汤类，吸引客流。

第二，打造性价比产品。消费者的收入没有以前高了，这是事实，所以在产品的矩阵结构上面，可以适当推出一些引流的产品，核算毛利成本，推出一些爆款进行引流，通过线上的传播、私域流量的运营，可以达到有效引流的效果。

不管是对养生类产品的研发，还是对性价比产品的研发，本质上都是满足顾客的需求，回到我们做餐饮的本质，谁抓住顾客的胃，谁得天下。需要我们在原有基础上不断创新，才能得到顾客的认可。

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