人工智能导致厨师下岗?简单粗暴的西餐没问题,大中华的美食估计也做不出来吧

Kale Rogers,Luke Schluester,Brady Knight以及Michael Farid,四位毕业于麻省理工学院机的大学生,在波士顿市中心合伙开了一家餐饮店SPYCE。不过这家店有点特别。

那我们现在就前往这四位帅哥开的店SPYCE去探探究竟,看看SPYCE究竟有什么特别的地方。

SPYCE是在波士顿市中心商业街的一家餐饮店,从店外看,和一般的餐饮店没什么大的区别。

走进餐厅,整个SPYCE餐厅布置非常简洁,面积不大,最多能容纳20人左右就餐,这样的就餐环境更符合一个快餐厅。

一眼望去,一排触摸屏在眼前。原来在SPYCE中,顾客要通过触屏选菜品下单。透过触摸屏,可以发现餐厅的菜单中包含不同风味的美食,摩洛哥、黎巴嫩、拉丁、地中海、印度和泰国菜系等。顾客还可以自定义配料,酱汁和份量。

重点来了!

SPYCE是由机器人作为厨师掌勺的

从冰箱、灶台到洗碗机

这家店都是机器人一应俱全

开放式厨房让

每个顾客都可以看到

机器人炒菜的全过程

SPYCE做到了同行店无法做到的

让每一位顾客吃得绝对放心

SPYCE的开放式厨房

这个长14英尺, 高9英尺的开放式厨房装置由7个自动炒锅的机器人组成。每个炒锅上还会显示该订单的客人姓名。

自动炒锅上显示的客人名字

一旦顾客下的单通过系统传输到厨房,机器人通过无线方式从顾客下单的电脑中收集订单数据后,此时机器人厨房便开始运作。

从冷藏室内取出原材料通过传输带倒入旋转感应的加热炒锅中(加热的过程全部使用电和水,不使用天然气),圆筒炒锅如同洗衣机一样旋转翻炒,三分钟后烹饪完成。

圆筒炒锅完成翻炒

烹饪时间到了后,机器人炒锅将做好的饭菜倒入碗中。这时机器便会自动提醒工作人员过来取餐。

工作人员取餐

最后,工作人员取餐并按照顾客的要求添加各种配料即可。就这样一道美味可口的饭菜便由机器人厨师做好了。

工作人员配菜

配菜样式

而机器人炒锅完成烹饪后通过热水进行自我清洁,回归原位,随时等待指示制作下一道菜。

机器人餐厅的最初灵感是由于4个创始人在还是学生的时候,他们发现在可接受的价钱下,很难吃到自己心仪的食物,再加上课业忙碌没有时间做饭,于是在2015年,四人一拍即合,在一间地下室内制造出了第一台机器人原型。

SPYCE联合创始人兼首席工程师Brady Knight

去一家餐厅,口感和价格,就是大家最关心的问题了。当你踏入SPYCE时,这两个问题就再也不是你需要担心的。SPYCE联合创始人兼首席工程师Brady Knight说,这家餐厅的机器人大厨以健康实惠为招牌。

健康

同时,为保证食物品质,餐厅还聘请了米其林餐厅大厨Daniel Boulud作为烹饪主任,与行政总厨Sam Benson共同开发菜单,保证荤素搭配的同时,控制每碗饭的热量,满足当代人健康饮食的需求。

实惠

Brady Knight说:“食物的口感是非常重要的,我要确保我们的食物味道好,还要健康,同时价格还要合理,我们的价格对于很多人来说都能支付得起,我们将每款菜的定价为7.5美元。”

除此之外

尽管SPYCE的机器人厨房将一系列的食物烹饪工作自动化,但准备食材、清洗食材、切菜和送餐等工序仍需人工完成。

目前绝大多数机器人并没有智能到可以完全取代人类。所以说现在更多的时候,机器人也只是起到了一个辅助人类的作用。

大家肯定都在担心的一个问题,人工智能导致厨师下岗?简单粗暴的西餐目前来说是没问题。不过我大中华的美食估计机器人是做不出那种味道的。

机器人的时代

30年后的某一天,清晨起床,美女机器人管家为你提示天气温度,搭配好着装;她会按照你的口味帮你准备好早餐,根据你的行程安排订车;如果忙于加班,她还会提醒:主人,该安排健身娱乐了……

当然,这肯定不是科幻片。未来30年内,地球上的智能机器人将达到100亿。到那时,人类数量也将达到这一数量。这就意味着,30年后,100亿人口将与100亿机器人一起生活。

回到现在,随着科技的发展,现在智能行业也在不断更新、创新中。机器人可以替代人类做很多工作,高效率工作。

但对于极具创造性、思考性的工作,还是由人类完成。机器人的时代来了,人工智能不会让人类失业,只会让人类劳动更具价值。

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