海底捞涨价又降价了，你还去吃吗？

一开始，在3月下旬4月初，多位网友在微博发布消息称，海底捞恢复堂食之后涨价，且菜量变少。北京一位食客称，其血旺半份从16涨到23元;半份土豆片13元，一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘。吃一顿，人均220+。

早在4月3日，海底捞公共关系部就向《澎湃新闻》就网友反映的菜品价格上涨问题作出了回应，承认了调整了部分菜品价格，并且也表明价格上涨的具体原因。同时也说明了会不断优化成本，减少消费者的支出。

而到了昨天，海底捞正式在官方账号发布致歉信，提出会立即将菜品价格恢复到门店停业前的标准。

昨天，海底捞火锅又一次登上了热搜首位。

海底捞：“我太难了……”

那么问题来了，疫情期间海底捞损失有多惨重？

在停业的这段日子里，海底捞显得格外低调。1月26日，海底捞在中国大陆地区的门店开始为期六天的暂停营业，此后又将停业恢复时间无限延长。随着疫情的好转，海底捞自3月12日开始陆续恢复正常营业，这中间，线下门店足足停业了46天。

而线下门店收入正是海底捞的营收主力。2019年财报显示，公司的营收主要由门店收入、外卖业务、调味品及食材销售构成。其中，门店收入以一己之力扛起了营收大旗，占到总收入的96.3%，金额从2018年的164.91亿元大幅上升到2019年的255.88亿元，增长了55.2%。

可以想象，在这停业的46天中，海底捞线下门店几乎颗粒无收。中信建投的研报判断，疫情造成海底捞司2020营收损失约50.4亿元，归母净利润损失约5.8亿元。

此次疫情，餐饮业是受损最严重的行业之一。

面对这次涨价，海底捞也很快进行了致歉，称是管理人员的决策失误，站在了消费者的角度恢复了价格。此外，海底捞在致歉信的评论区中也积极回应消费者提出的每一个问题，展示了一个关心消费者的企业形象。

网友们对于海底捞的态度还是较为宽容的，这不仅仅是由于海底捞的教科书式危机公关，更是海底捞一直以来致力于维护公共关系的体现。

不论海底捞降价与否，冲着海底捞贴心的服务也想再去消费一次！