外卖店如何揽客

​　　随着外卖平台迅速发展，大量的餐厅涌入到外卖市场。如何能在竞争如此激烈的外卖市场上赢得顾客的青睐呢？

​　　一、优化搜索和命名方式

​　　此前就有数据显示,每五个订单中,就有一个是通过搜索功能完成下单的,所以,优化搜索是让顾客能找到你的一个重要途径,能给店铺带来更多的曝光,提升店铺的订单量.那么,具体应该如何来优化搜索?

​　　1、菜品取名要用常见且完整的词汇

​　　很多老板在取菜名的时候会一味地追求“新、奇、特”，其实一般顾客如果搜索菜品名称，就表明他已经想好了要吃什么，下单目的性就非常明显。比如一个顾客想吃水饺，那么他会直接在搜索框中输入"水饺"，然后从排名先后往下选择.而这其中,排名越靠前的菜品名称是越符合顾客搜索的内容。如果喜欢给菜品起新奇名字的店家，可以考虑在菜名后增加菜品的传统名字，同时在填写商品标签的时候一定要精准的匹配菜品内容，增加被顾客搜索到的概率。

​　　2、店铺名称要加上主打品类或商圈名

​　　我们的店铺名称中一定要突出主打品类，因为顾客在搜索菜品的时候，搜索结果会显示与搜索词一致或者近似的店铺，这样顾客才能在搜索时,发现并找到你的店铺。比如搜索汉堡的时候，品牌名带汉堡的店铺就会出现在搜索界面上。其次，优化店铺名称的时候，可以将具体的商圈的名字加在后面，因为具体到商圈，更容易让用户辨别位置。建议商圈名字可以选取周报地标性的商场、商务楼等。

​　　二、关注评价和服务质量

​　　店铺的星级评分会影响店铺的排名，从而关系到门店的曝光量和流量。

如何提高店铺星级评分呢？

​　　1)要关注顾客的差评.

​　　一个差评对店铺排名的影响程度，远远大于一个好评。差评不仅仅是影响到店铺的评分，更多的时候能反映出我们门店存在的实际问题。商家不要看到差评就怼，关注差评，针对差评内容进行回复和改进才是我们应该做的。

​　　2)要减少不是顾客原因的异常订单.

​　　专业的说法叫“非异率”，比如非顾客原因的拒单、订单配送延迟等。这些异常订单不仅会对商家的排名会有影响，还会让顾客体验很差。非异订单很可能导致这个顾客再也不点我们家的餐了。

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