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全聚德半年亏1.48亿!为何不少人不爱老字号了?消费者:因这两字

不管是哪一家企业,肯定都想永远屹立不倒,永远为消费者服务,都想将自己发展成老字号。据统计,在新中国成立初期,我国老字号企业大概有16000多家。不过,到了1990年的时候由原商业部评定的中华老字号企业却只有1600家,是新中国成立初期的10%。

对于一个企业来说,并不是说成为了老字号就能“一劳永逸”了。对于消费者而言,就算是老字号,只要产品质量不过硬,照样不会为它买单。

据相关统计数据显示,在现存的1128家中华老字号企业当中,仅仅只有1成老字号企业蓬勃发展,近4成老字号企业勉强实现盈亏平衡,近5成老字号企业都是持续亏损的状态。

为何老字号会面临这种“窘境”呢?根据调查的数据显示,60%的受访者认为老字号品牌老旧,创新力不足,没有没有吸引到年轻的消费者。

当下社会发展的十分快,如果老字号没有办法跟上时代的发展,去改变自己,那势必是无法吸引到年轻一族。

在众多的老字号当中,大家最为熟悉的应该就是狗不理以及全聚德烤鸭。这两个老字号曾经在中国十分火,受到无数消费者的追捧,并且就连慈禧太后对狗不理都是赞不绝口,2000年的春晚上,冯巩和郭冬临可是将狗不理“里里外外”都夸赞了一遍。而全聚德烤鸭甚至曾经还被选为了“国宴”。

但是就在最近这几年,这两家老字号却频频被“吐槽”,不少吃过狗不理以及全聚德烤鸭的消费者都表示,自己不会去吃第二次的。

昔日那么辉煌的老字号,为何现在吃的人越来越少了呢?消费者:因为“贵”、“狂”两个字!

去过全聚德或者是狗不理的人几乎感受都是差不多的,就是食物价格贵,而且服务员态度也不怎么好,有些服务员还经常“黑脸”。

作为消费者,他们是去消费的,是去寻开心的。但是如果服务员态度太差的话,那消费者就会觉得自己不是去消费的,不是去寻开心的,而是去受气的。事实上,对于我们这些消费者来说,如果食物的味道能够对得起价格,我想大家应该是不会有什么意见的。但是“最怕”的是,我们花了钱,却觉得这笔钱花的不值得。

据《华夏时报》报道,截至去年7月左右,从2014年以来业绩停滞不前,全聚德“卖不动”的迹象就越来越明显。据统计,2018年全聚德旗下门店接待宾客已经降到了770.47万人次,作为对比的是2017年的804.07万人次。

当越来越多的消费者不愿再为全聚德买单的时候,自然也就会对全聚德的营收产生一定的影响。据了解,今年上半年全聚德亏损了1.48亿元。

为了能够重新挽回消费者的心,全聚德在今年也是做了不少的调整。比如:7月26号,全聚德宣布所有的门店对菜品以及价格进行统一的调整,菜价整体上下降10%到15%。烤鸭的会员价也从原本的258元下降到238元。此外,被消费者诟病已久的服务费,全聚德也宣布将取消。

对此,你怎么看呢?你认为全聚德的这个做法会挽回消费者的心吗?欢迎在下方评论区留言互动!

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20200915A0BRYY00?refer=cp_1026
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