1200吨鸭肉卖不出去，周黑鸭的墙角到底被谁挖了？

硝烟弥漫的街头竞争背后，两家公司早已竞争了十余年。从几乎同步扩张、同步融资，到前后脚上市，多年以来，“鸭脖双雄”厮杀激烈，平分秋色。然而，但在过去的半年里，周黑鸭却罕见地落在下风。

维稳的直营模式逐渐落后

与周黑鸭，站在同一线上的绝味鸭脖，煌上煌的营业收入都在不断的增加。

根据数据显示，在过去一年绝味鸭脖的营业收入为43.68亿，同比增长13.46%。煌上煌则是18.98亿，同比增长28.41%。

为何在市场竞争激烈的情况下，另外两巨头生意蒸蒸日上，唯独周黑鸭在走下坡路？

周黑鸭的口味深受人们喜欢，经常在外面买不到，这种现象的出现是由于周黑鸭的直营模式。

整个卤制品行业还处于发展阶段，周黑鸭却只做直营的模式，直营模式虽然能够保证产品质量的稳定，便于集中管理，但是作为总资产的发展路线，周黑鸭的开店速度显然远远不及竞争企业。

同类卤味食品竞争加剧、销售门店老化，导致某些区域及部分门店的客流量有所流失。

消费能力下降

周黑鸭的价格太高，随着周黑鸭完成上市，对营业额和利润的要求也越来越高，所以周黑鸭在不断扩展店面的情况下，还在不断的提高产品价格，现在周黑鸭的产品甚至高其他产品一倍，这就让一部分消费者望而却步了。

加上由于宏观经济不景气，周黑鸭定位的目标人群消费能力下降。

不辣新品，在市场能否再次爆发

与以往不同，网友吐槽周黑鸭太辣，近日，周黑鸭推出了不辣口味的新产品，并且配送到华南市场，建在东莞，再配送到门店。

换到由东莞配送，这意味着，不再是以往的保质期只有五天，运过来耗了三天时间左右。周黑鸭门店产品的货架出售期获得了延长，消费者们也可以很方便购买到新鲜的的产品，吃得更加安心。

从另一个角度看，华南工厂的投产，也将加快周黑鸭华南门店的扩张速度，尝试改变当前周黑鸭持续低迷的现状。

可喜的消息，在不久的未来，华南工厂还将承担为中国香港地区供货的任务，也就是说周黑鸭借中国香港的跳板走向国际市场，推向全球的消费者。

小结：

面对消费低迷的情况，周黑鸭依旧采取传统的直营模式，营业收入遭遇大滑坡！直营模式虽然能够保证产品质量的稳定，便于集中管理，但是作为总资产的发展路线，周黑鸭的开店速度显然远远不及竞争企业。